插手可追溯系统 乃食物行业趋向地点

讯 食物平安关系人民群众身体健康和生命平安，关系社会的协调和不变，关乎国度形象和当局公信力。食物变乱一旦发生，不仅会使企业的声誉受损，也会引起人民群众的发急。是以，**食物平安，降低食物变乱发生的概率是当局部分的主要工作。要想削减食物变乱的发生，**要的是要节制原料的质量，若是原料的质量多灾以**，那么出产流程节制得再严酷都难以包管食物的平安。

可是食物的原料是食物出产的泉源，若何从泉源上就做好监控工作，若何让消费者看到原料来历，这也是监管难题。这更是今朝消费者遍及对食物平安心怀挂念的原因，因为企业的出产信息是封锁的，呈现给消费者的信息仅限于食物包装上的出产日期、产地等根基信息，消费者在采办前无法获得更多的信息，不清晰食物的原料是否平安，出产流程是否规范。信息的不透明导致了消费者在采办时不克不及安心。对企业而言，也难以自证，因为只有消费者才是评论产物黑白的*一尺度，若何让消费者对产物发生信赖感，也是企业在思虑的问题。

就是在如许的布景下，食物追溯呈现了。西方国度**掀起了食物追溯的海潮，2002 年美国国会经由过程了“生物反恐法案”, 提出“实施从农场到餐桌的风险办理”。至此食物追溯已经成为美国食物进出口的必需品。而食物追溯在我国的**过程也是阻力重重后才形成此刻的场合排场，从十年前食物追溯*度在个体范畴提出实施，至今已初具规模。

今朝我国的追溯还处于不竭的**阶段，可是也有一些功效。起*法令轨制已经根基健全。在《食物平安法》对追溯的指导之下，各处所政策律例也在积极奉行追溯，有些地域的律例中已经强制食物企业必需实施追溯。这意味着我国农产物质量平安工作已经进入规范化法制化阶段。其次，一些行业，如奶粉，包罗一些试点单元实施的追溯已经初见成效，奶粉的平安是重中之重，奶粉追溯也走在了行业的前端。甘肃上海等这些**实施追溯的城市也取得了一些成效，为追溯行业起了**感化。

追溯简直成为行业的趋向地点，可是一个事物的鼓起必然会带有各种过渡期间的不**。现阶段的追溯也同样存在着如许的问题，好比追溯的尺度还未同一，各地各公司所做的追溯难以整合在一路。这些问题都需要时候逐渐磨合。而对于企业来说，若何遴选*适合公司的追溯就成为一个难题。

笔者认为第三方食物追溯平台是企业的*佳选择，不仅可以省去研发费用降低追溯成本，还可以做到真正的及时在线追溯。既然食物追溯是食物行业将来的趋向地点，企业就该尽早实施追溯，抓住机遇争先据有市场，如许才能打响企业的品牌。