潮汕美食介绍全攻略 潮汕特色美食推荐 潮汕特色小吃大全

导语：俗话说“潮粤菜系，吃在广州，味在潮州”。去潮汕旅游，更多不是去看景色有多么漂亮，而且去体验当地的人文以及品尝当地的美食。看看潮汕美食攻略2014，小编带大家一齐去探味潮汕*吸引的美食小吃！

海鲜：想吃地道的海鲜，大排档*为经济可口。那里的海产品大多数都是活的，现点现做，新鲜热辣。在潮州，“枫春大排挡”“鲤鱼门大排挡”“新星餐馆”、“西宛酒家”都以烹制海鲜出名。

比较有代表性的海鲜类菜式有：潮州墨鱼丸、鸳鸯膏蟹、明炉烧大海螺、油泡鱿鱼等等。

工夫茶：吃过晚餐，可以顺便去喝喝工夫茶。来到潮州，一定要品品潮州的工夫茶。晚上品茶有很多地方，知名的有潮州大道北端的逍遥茶座和金山顶上的茶座。逍遥茶座搭建在一个大规模的荷花池上面，曲径回廊，全部用竹子搭成，人在池上品茶，身边荷香阵阵。金山位于韩江边上，有潮州着名的景点“北阁佛灯”。夜幕降临时依山而坐，脚下是韩江平静的流水，以及偶尔的渔灯，风光无限好。

潮汕美食介绍全攻略潮汕特色美食**潮汕特色小吃大全

小吃：要吃正宗的小吃，只能到老市区的一些小摊担中，以城北的胡荣泉为代表，那里有春饼、鸭母米念、白皮饼，还有流动摊担上的咸水稞、草稞。夜晚，无论你走到哪个方位，都能看见卖吃的小摊担，牛肉丸、登塘炒稞条、凤凰炸豆腐、鱼生、蚝烙等等。
像国内其它许多地方一样，汕头有着不少***，特别是在饮食行业方面有着本土特色的美食***。
走在老市区，同老辈人攀谈，一条条街巷名字都好像同“***”有关联。在妈宫前侧的一条叫“新关街”、几乎只能容纳两个人并行的羊肠小巷中，便“藏”着远近闻名的“老妈宫粽球”。

汕头叫得响当当的***如今还是为数众多，除了老妈宫粽球、西天巷蚝烙，还有飘香小食店、爱西干面、福合埕牛肉丸、戏布袋、李周记粽球、盛记狗肉等等。其实，不仅在汕头市区，各区县的美食***也是不胜其数，如和平葱饼，比较**的有溪头的吴芳渠、下寨的马凤源、中寨的马发盛、新和的马旺合等，还有澄海的苏南糖果、老山合猪头粽等等。如今有的***美食还获得“中华名小吃”的称号，如飘香小吃店的栗子桃、虾米笋，爱西饺面店的“爱西干面”，老妈宫粽球店的“老妈宫粽球”等等。

潮汕菜的特色：素菜

潮州素菜是潮菜不可或缺的部分，也是素菜中一朵异彩夺目的奇葩。粗料细做，清淡鲜美，素菜式样多且独具特色。它是通过肉类烹制而成，上席时见菜不见肉，是素菜荤做，使它达到“有味使三出，无味使三入”的境地，让青蔬软烂不糜，饱含肉味，鲜美可口，素而不斋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和护国菜等数十种，也是广东菜系中素菜类的代表。
如今，在潮州等地品尝新潮素材已成为时尚养生之举。现时潮州新潮素菜从其经营规模以至品种花色，可谓洋洋大观，主要经营者聚集于崭新宽广、明净恬静的潮州开元广场，开元寺照壁南面一座古朴典雅的商业楼中，有开元菩提素菜馆、莲华素食府、开元素菜馆等几家潮式素菜馆。