酒家便宜叉烧检出致癌物质 广州质监部分传递39批次不及格食物

讯 25日，广州市食安办发布*新一期食物平安信息，本期抽检的1017批次食物中有39批次不及格。此中，18批次食物微生物尺度不及格，涉及桶(瓶)装水、便利食物、饼干等。别的，广州市食为天西增酒家有限公司的便宜叉烧中被检出了过量的苯并(α)芘，持久摄入有致癌风险。

市食药监管部分暗示，已对抽检不及格食物依法实施下架、封存、召回等办法，按划定传递相关监管部分，对出产经营不及格食物的单元依法进行查处。

不及格食物多为微生物超标

近期，市食药监部分对广州市出产范畴的饮料、速冻食物等13大类135批次食物进行了日常抽样查验，攻有10批次食物不及格。对畅通环节的粮食加工品、食用油、肉成品、乳成品、酒类等718批次食物进行抽检，此中有28批次不及格。在餐饮办事环节，酱汁类调味品、卤水汁、熟肉成品、酒类等164批次被抽检食物中，只有1批次不及格。

市食药监部分在多环节抽检中发现，不及格的食物傍边微生物超标的食物*多，共有18批次，涉及桶(瓶)装水、便利食物、饼干等。此中，桶(瓶)装饮用水是微生物超标的重灾区，白云区禾乐饮水厂的禾乐润饮用纯清水、河汉区伍仙源饮用水有限公司的佳源饮流溪清泉饮用纯清水及广州好水来纯清水有限公司的八千尺饮用纯清水等共8家饮用水企业出产的桶(瓶)装水菌落总数超标。

别的，全市食物药品监管系统近期还对590家经营**食物的企业进行查抄。此中，立案4宗，了案6宗，涉案金额1.4642万元，罚没金额0.6万元。

值得一提的是，质检部分本次还抽检了13家食用油出产及食用油成品出产企业，暂未发现利用劣质猪肉、猪内脏、猪皮进行食用油出产加工或利用来历不明食用油进行食物出产加工等违法行为。

多项食物被检出食物添加剂超标

在对餐饮企业的查抄中，食药监部分在广州市食为天西增酒家有限公司的便宜叉烧中检出了过量的苯并(α)芘。据领会，颠末多次利用的高温植物油、煮焦的食物、油炸偏激的食物、烧烤和烟熏肉成品等会含有苯并(α)芘，持久摄入有致癌风险。

市食安办建议，在烹调食物时*好避免食物直接接触炭*或直接接触烟，在日常的饮食中不宜持久大量食用烧烤食物。餐饮办事单元在熏烤、油炸食物时也应改良烹调工艺或方式，注重*候的把握并避免食物直接接触*焰。

别的，多项食物被查验出食物添加剂超标。此中番禺合兴油脂有限公司的一批次狮球唛特级初榨橄榄油被检出酸值和邻苯**酸二(2-乙基)己酯(DEHP)超标。广州市果王食物有限公司出产的菓王小子金丝果脯(地瓜干)二氧化硫残留量超标;江苏康华食用菌有限责任公司的“飘香麻辣金针菇”、侨园牌“茶香梅”、小棒牛牌“仔仔鱼”等零食被查出柠檬黄、日落黄或胭脂红超标。

广州市食安办提醒，柠檬黄、日落黄、胭脂红均属人工合成色素，没有任何营养价值，对人体健康也没有任何帮忙。若是色素等食物添加剂的合成过程把关不严，还会造成砷、汞、苯酚等有害物质的含量增添，对人体的危险更大。小编提醒：若要领会更多食物资讯和广东食物追溯信息，请登录。