百万斗茶会 看茶人过关斩将

参赛选手在认真地观察汤色。

**茶友只需通过观汤色，品汤感，闻茶香，辨叶底就能够知道茶叶的名称和年份，甚至连它产自哪个山头都一清二楚。11月23日14：30，**茶会斗茶大赛决赛于广州茶博会会馆二楼中心舞台开启。来自全国各地的茶友们齐聚广州，角逐“斗茶之星”的荣誉称号。

源起

宋代斗白茶当代斗普洱

斗茶的历史要追溯到唐代，宋朝时期开始蔚然成风，*早记载斗茶的宋诗是范仲淹的《和章岷从事斗斗茶歌》，详细讲述了斗茶的过程。宋时斗茶分为两种。宫廷斗茶兴盛于宋朝上层社会，比较点茶的技艺，上至皇帝，下至官员，都十分喜爱。宋徽宗著有《大观茶论》，对茶的品级有仔细描述。民间斗茶则更注重茶的色、香、味。宋朝斗茶主要斗的白茶，以杯面的汤花、色泽和水痕出现的时间早晚为评判标准。现代人斗茶大多使用的是比较重口味的普洱，普洱的神奇在于，每个地方、甚至于每个茶山上产出的普洱味道都不同，又加上存放时间的差异，其中可以有荷香、兰香、樟香、青香……而这些则*能考验斗茶人的味蕾。

现场

22人角逐8张总决赛入场券

精彩激昂的小提琴表演，严谨大气的赛场布置，比赛选手的斗茶气势，让斗茶大赛的舞台从一开始就吸引来众多观展茶友的驻足观看，可谓人气满棚。

据介绍，斗记·**茶会斗茶大赛从2014年5月份正式启动，一直持续到2015年1月份，通过“斗茶”的形式，为茶友们提供一个特殊的品茗交流平台。斗茶大赛共分为初赛、复赛、决赛、总决赛4个环节，全国范围共划分广州赛区、东莞赛区、华南赛区、华北赛区、华中赛区、华东赛区六大赛区。经过长达半年的全国海选，区域复赛，层层选拔，过关斩将，共决出22名选手参加当日的**茶会斗茶大赛全国决赛。

22名比赛选手共分为5组，从2008年至2014年带“斗”字的25款茶中随机抽签5款进行比赛。答对名称及年份得3分，仅答对名称得2分，仅答对年份不得分。为了能准确把握斗记普洱的玄妙变化，为了在争夺100万现金大奖的冲刺阶段过关斩将，每一位参赛选手都将自己的品茶本领发挥到**。观汤色，品汤感，闻茶香，辨叶底，丝毫不敢懈怠。经过5款茶的比拼，共决出8位优胜者，这8位选手将进军2015年1月份的**茶会斗茶大赛全国总决赛，届时将展开对100万现金大奖的*后争夺。

为什么会费时费力举行这么一场斗茶大赛？斗记的***陈海标对此表示，“斗茶其实没有传说中的那么神秘，喝得多了，自然而然能够体会其中的奥妙。很多人把普洱茶当做可以升值的收藏品，但我更希望大家能够把茶真正当做饮品，喝起来，品起来。斗茶大会给茶人们提供了一个寻找知音的平台，让你我在访茶路上**孤单。”

斗茶规则

冲泡

5位茶艺师分别对应5个茶样，负责同款茶样的5组冲泡，供5组参赛选手品饮，以**每一位参赛选手喝到的同一款茶是由同一个茶艺师冲泡的，避免不同茶艺师对同一款茶的冲泡差别。一款茶现场均品鉴完毕之后由主持人宣布茶艺师顺时针轮换冲泡。直到参赛者喝完所有5款茶。为了比赛的严谨，冲泡用水统一使用农夫山泉，冲泡茶艺师事前已经进行过集中培训，力求冲泡一致。

品饮

参赛选手可以看干茶和叶底，为避免选手在评茶过程中对盖碗里的茶造成干扰，选手不得闻盖碗香，需闻茶香的可以闻各自的杯底。为减少味道干扰，参赛选手不得喷香水及使用其他刺激性味道的产品。

面对面

“斗茶的秘诀是心静”

在11月23日决赛中****的“斗茶之星”刘昭驿是名来自青岛的帅哥，他喝茶的历史虽然不长却对茶的热爱非常执着，“我喜欢喝茶是觉得在酒桌上发展起来的友谊都不深厚，通过喝茶认识的朋友才*真诚。”他分享自己的成功经验时说：“斗茶的秘诀是心静，比赛的场合有那么多人，环境也比较嘈杂，*关键的是能够把心定下来，细心体会每一缕茶香。普洱茶很神奇，每一泡的味道都不一样，喝着喝着，味道会骤然一变，这样的感觉难以言说，却又惊心动魄。”他自称比赛型的茶人，从小到大，都比较擅长考试，越是重大的场合越是超水平发挥，这次“斗茶大赛”也不例外，比赛实行的是“盲品”，事先根本不知道喝的是什么茶，但他竟然把名称和年份都答对了，“广州赛区真的是卧虎藏龙，我能够成功晋级全凭运气。”

采写：许琨图片由被访者提供