第十一届宝安区“沙井金蚝节”周五开幕，金蚝展销受关注

食事播报

第十一届宝安区“沙井金蚝节”将于12月5日(本周五)至26日在宝安区沙井街道举行，其间将推出包括购物嘉年华、金蚝产品大展销、民俗文化大巡游、沙井蚝文化发展研究会和蚝文化景点徒步一日游等38项特色活动项目。在金蚝节期间，指定的酒店如位于沙井街道锦程路的铂丽金大酒店等还将举办“蚝门盛宴”美食节，推出蚝宴系列美食，用鲜美肥大的沙井蚝炮制包括姜葱蒸蚝、铁板烧蚝、炸蚝、蚝粥等特色沙井蚝菜肴招待各方游客。(林嘉文)

卡士酸奶重视安全生产，严格保持2-6℃*佳温度

在卡士的包装上，“HACCP”字样分外显眼，这是卡士的生产标准体系。卡士是酸奶行业**通过“HACCP”认证的企业。“HACCP”体系对整个供应链都有严格的控制：*先是原材料的选用。例如，选用新鲜牛奶做原料，新鲜牛奶来自广东省内规模*大、管理*严格、*现代化的大型牧场。牧场采用了统一饲料饲养，全自动机械化挤奶生产线，标准储奶仓和全程冷链配送。卡士还会派驻品控员进行全程跟踪监控，适时对供应商生产的每一个环节进行指导和监督。

在卡士的挑剔概念里，2-6℃是酸奶的*佳温度。酸奶刚被挤出来，几分钟之内马上冷冻到2-6℃；然后运输、输送到储奶罐、巴氏杀菌、发酵、均质等系列生产工艺后温度都要保持在2-6℃。*后通过卡士装有“黑匣子”温度实时监控的全程封闭式冷链运输系统，一直到消费者手中-仍然是2-6℃。就是这种严格把控的程序和***，**了卡士酸奶品质始终如一，无论是口感还是营养，毫无损失，给消费者带来高品质的美味享受。(林嘉文)

埃克斯咖啡益田旗舰店开业同时推出咖啡实验室

埃克斯咖啡益田假日广场旗舰店于上周开业。新店整体风格延续埃克斯品牌金黄和简白的法式风格。保留专业咖啡板块的同时，功能上增设了一个半开放全透明咖啡实验室。据介绍，这个实验室用于咖啡文化的分享和专业咖啡知识的传播，旨在培养**的咖啡制作人才。在产品线上又**出了简餐，在做好每一杯咖啡的同时更多元化地服务消费者。(董馨)