广州分站
广州分站
12月3日，佛山市农业科研所，利用克隆技术栽培的微型盆栽，不用打理也能活一年。阳台打造小农场
种植刚起步，场地有限。阳台上也可以打造又有鱼又有菜的小农场。在农科所，见到了多个适合家庭用的鱼菜共生系统，这是一种新型的复合耕作体系，把水产养殖与水耕栽培这两种农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生，即种菜不用浇水、养鱼不用换水。
鱼养在鱼缸里，而蔬菜则种植在一条条塑料水管中，水管挖出一个个洞口，放置定植栏，蔬菜就长在陶粒中。鱼缸里的小水泵将水输送到水管中，鱼的排泄物能够为植物提供营养，植物吸收后，水被生态净化，又可返回鱼缸养鱼。整个循环没有农药化肥，干净***，只需给鱼喂食即可。园艺师介绍，这种鱼菜共生系统使用自来水，不过养鱼的自来水*好先放置两三天，让水里的氯先挥发掉。
一米园地实现自给自足
在农所科，还见到了风靡网络的一米园地。一个个一平方米大的木格子里，分成多个小格，种满了各种绿色蔬菜，就像一个个“袖珍菜园”。
一米园地是美国人梅勒·巴多罗买*早提出的概念，尔后开始在网上风靡。按照美国人梅勒的说法，一个人只需要1.2×1.2平方米的菜地，就足够自己食用。而梅勒的方案也很简单，就是拣一个合适的地方，这个地方每天要有6-8个小时日照，周围没有树木遮阴，地面不会积水。用木板做一个高为15-20厘米，长宽都为1.2米的木板箱，然后用一份堆肥、一份泥炭苔或泥土、一份蛭石或沙子混合成种植土，装入木板箱中。将木板条或绳子固定在木框上，将小菜地划成4行4列，总共16小格。每个格里可以种植品种和棵数不同的蔬菜，网上有各种菜盆池售卖。
无需打理盆栽能活一年
植物生长于密封的玻璃瓶中，不用浇水、不用打理，自己就能开花，这种“懒人盆栽”你动心了吗？这就是佛山农科所近年研发出来的景艺瓶。小小的一株兰花、白掌等长在透明的密封玻璃瓶中，玻璃瓶底下是五颜六色的营养基，既袖珍又好看。园艺师介绍，这种景艺瓶不需要任何打理，既不用浇水，也不用除虫，一般可以有六个月甚至是一年的观赏期。
这玻璃瓶中植物，还是克隆出来的，园艺师将植株上的细胞或小块组织(比如一块叶片、一段茎节、一个芽等)在培养瓶中培养，在短短几个月时间内便能繁殖出成千上万棵新的植株。园艺师介绍，植物克隆技术无需种子繁殖，可以保持母本的优良性状，而且繁殖快速、生长整齐，一般用于优良和**品种的繁殖上。
农夫集市推销取经
**：如果你的种植事业从阳台走向农田，产品初具规模，开始考虑销路问题，不妨借鉴一下11月28日佛山*个“农夫集市”开墟情况。
关键：有机安全信赖
11月28日上午十点多，普君地铁A出口附近开张的“农夫集市”，聚集了20多家****使用化学农药、化肥、添加剂的农产品生产者，佛山此次农夫市集由佛山禾本云商公司发起，摊位免费提供。80元一罐的土蜂蜜、80元一只的螃蟹、15元一包的菜心很受欢迎，60元一个的福寿果、30元一个的进口*参果略为遇冷。佛山市民冲着“自家制作”、“没有任何防腐剂”、“传统工艺”这些特质尝鲜购买。
当日摆摊的约一半是通过了有机认证的规模生产企业，此外还有约半数的自产自销的小作坊、小农场主，这些食品都是小规模生产，摊主们虽然声称有机，但没有经过认证。小农场主们强调，有机是一种理念，采用自然、生态的方法制作，通过市集与消费者面对面交流，购买者还可以去自己的作坊参观，通过这种方式建立起消费者的信任和自己产品的口碑。
不过，也有个别市民对这些自家产的食品持怀疑态度，“食品外包装上没有生产日期，没有保质期，不知道生产卫生条件如何，还是不敢买。”
风险：缺乏监管出现争议难**
生产者与消费者直接面对面，被誉为“基于市民与农户相互信任基础上的餐桌自救运动”，在过去的一两年中，全国20多个城市都出现了农夫市集。美国是新时代农夫市集成长*快的国家，早在1976年，美国**就通过法案，对各州农业部门拨发专款，用以促进农消对接体系的建立。到*近几年，美国农夫市集的数量已经超过5000个。
农夫市集这一新模式仍面临一些需要破解的问题，价格和质量监管就是备受关注的争议点。农户要进入农夫市集，先会向市集的组织者提出申请，并由组织者对农户的生产状况和产品质量进行审核，得到批准方能进入。但目前，国内的农夫市集还不能对农户及农产品进行有效的把关检测，这也成为农夫市集目前受争议*大的问题。一旦食品发生问题，由于没有包装或没有**的产品标注，消费者**会比较困难。
都市农夫群像
前媒体人自创无添加食品品牌
“农田、森林，是都市人向往的，很多人都渴望回归自然生态。”田森工坊的负责人孙瑞鸿，是一名80后加拿大海归，曾在佛山做过两年媒体人。2010年左右，国内食品安全问题频发，孙瑞鸿开始构思打造自己的安全食品品牌，希望借此能传递生态有机理念。
孙瑞鸿在国外求学期间，曾偶遇一间名为“WholeFoods”(全食)的有机超市，他们所倡导原生态食材、轻加工的烹调方式，还有对生态环境保护的理念给他带来很强烈的思维冲击。2013年，孙瑞鸿开始创立自己的食品工作坊。工坊位于番禺，一楼是店面，二楼是制作间。从成立开始，就坚持自家品牌和自家制作，此外强调食材健康和***。坚果、饮品、糖果等作坊产品，都是小规模制作，按传统的方式炮制，如萝卜酸，不加糖精，不加醋精。
“制作天然健康食品，传递健康的生活方式。”孙瑞鸿坚信，健康与美味可以和谐共处。工坊的食品，虽然价格比外面的普通食品稍贵，但仍受到部分妈妈群和白领的追捧，拥有了一批固定粉丝。
白云山下的天台养蜂人
“来试试我们的鹅油酥，入口即化。”市集上，来自广州的张小姐热情地招呼着客人。她的摊位上方标的是“虹韵工作室”。“这个工作室是我们三个女人一起开的，三个女人一个墟嘛。”工作室出品的都是手工食品：手工酸奶、手工双皮奶、手工蜂蜜柚子茶、手工辣椒酱、手工酒糟等，此外还有家人亲戚手工制作的荞麦面、米粉等，“都是不添加任何防腐剂和添加剂的。”
摆在摊位上的，还有几罐蜂蜜。“这蜂蜜也是自家制作的。”张小姐说，她家住在白云山下，自己在自家楼顶养了十几箱的蜜蜂。“是邻居教我养的，他家也在天台养蜂，我便向他学。”白云山上四季鲜花常开，蜜蜂采的就是山上的木棉花、紫荆花蜜。收来的蜂蜜，除了自己和家人食用外，便拿来市集上卖。
大四学生宿舍自制陈皮粉
来自华南农业大学环境工程专业的5位大学生，跨界创业做起了“陈皮粉”。据主创人之一冯焕晓介绍，他们有一次在朋友家吃到这种陈皮粉，觉得味道很好，可以用来调配水果，让水果吃出不同口味，“可以借此推广中式沙拉。”五个同学一拍即合，决定创业自己制作陈皮粉。他们的生产间，就是学校宿舍；生产机器，就是家用的搅拌器。买来晒干的陈皮，在宿舍制作，*后装上自己设计的包装袋。他们给自己的产品打了个品牌，叫“*源味”，他们还计划注册一个有限公司。目前他们的销售渠道主要是参加各种市集和展销，或是放在家附近的水果店代销。
为了参加这次市集，他们在宿舍，人手一台搅拌器，花了一天的时间，制作了70包陈皮粉。在摊位上，他们还积极让人试吃。切好的番石榴块，撒上陈皮粉，味道新奇而独特。
TIPS
周末去禅城
拿旧书换绿植
今年的良种展示会将*次走入城区，12月6-7日，将在禅城区兆祥公园北侧禾本生活超市前举办展示宣传活动。
现场设置有优良品种展示区、新奇特农产品展示区、生鲜瓜果试食区、水培小盆栽展示区、农业技术咨询区、旧书换绿植活动区以及名优特农副产品展销区。届时将有专业人员为市民解答蔬菜、花卉种植等方面的技术问题，市民还可以把家中闲置的旧书拿到绿植置换区，用旧书换取小盆栽等绿植，收集到的书籍将捐赠给贫困山区希望小学。
现场展销区有佛山市农业龙头企业、佛山市“菜篮子”基地等多家涉农企业代表现场展销部分名优特农副产品，市民可以现场选购。
采写：童思娜
摄影：张明术
