炒好学校食堂这道“民生菜”

区报大家读

冯悦

昨日，一条校园新闻在罗湖区引起不少关注，翠园中学食堂在继续保持与福顺楼餐饮公司合作的基础上，本学期起又引入了安琪集团旗下的慈浩餐饮有限公司为师生提供餐饮服务，两家餐饮机构在相互合作的基础上展开竞争。

据媒体报道，自引入竞争机制以来，学生在食堂就餐有了更多的选择。与以前相比，在食堂就餐的学生增加了千余人，两家餐饮机构的销售额都有大幅提升。同时，在周边排档就餐的学生大量减少，在很大程度上降低了饮食安全隐患，学生和家长都很满意。

众所周知，想做好学校食堂不容易。从全国各地学生们微博上的各种吐槽就可以看出。而对于学校食堂*重要的就是食品安全，近几年来，深圳学校食品安全水平保持平稳态势，近三年未发生一起食物中毒事件。学校食堂食品安全整体量化优良率达到历年来*大程度提升。

安全之后，就是物美价廉。*近国内因校园食堂引发的争端不少，***的莫过于上个月在广东省经济贸易职业技术学校发生的打砸食堂事件，学生称食堂饭菜经常有异物且价格贵，不仅打砸食堂，还群殴了校长。学生们的行为固然不对，但民以食为天，这话不仅是对老百姓说的，对于学生群体来说，也同样适用，食堂问题，也是民生问题。

笔者注意到，翠园中学食堂引入的两家餐饮企业，在深圳小有名气，市场经济下，企业参与进来必然是冲着可观的经济回报。另外，**每年对于好的校园食堂也有一定的奖励和补助。学校要做的，就是在引进食堂时，充分发挥**，招标的过程透明。日常监管上，食品安全的红线一定不能踩，在经济效益和公益上取得平衡，饭菜做得再好，学生吃不起，给家长造成很大的负担，那也不行。管理上有创新，比如翠园中学采用的两家食堂互相竞争，让学生自己来投票。

说学校食堂难办，看看翠园中学的例子，只要用心，做好学校食堂，也不是不可能。