嫩爽芹菜为腊肉提味，味蕾中的浓郁乡情

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秀菜妈妈：龚薇　媒介顾问

宝宝：吕子晨　8岁

做菜心得：给宝宝做菜我会非常投入，融入妈妈愉悦和享受的心情的家常菜，宝宝会吃得更快乐开怀，一家人其乐融融。

妈妈教做菜

芹菜香干炒腊肉

准备材料：200g腊肉，60g有机芹菜，40g香干，刀唛食用油适量，盐、酱油适量

1.芹菜切成条状，腊肉、香干切片，蒜切末，红辣椒切丝。

锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒，炒出香味。

2.锅内倒入刀唛食用油，腊肉煸油，再放入蒜末、姜丝、红辣椒丝爆香。

3.迅速放入芹菜翻炒，按个人口味加一点点盐，再加一点点开水盖锅盖焖两分钟。

4.放香干翻炒，加少许酱油，调味，出锅即可。

妈妈菜时间

子晨妈妈是正宗湖南辣妹子，子晨跟着妈妈也就养成了无辣不欢的个性。不仅胃口好、个子高，性格非常外向，吃着妈妈做的家乡味，小家伙**天长大和懂事了，与家人间也都牵扯着一抹浓浓的乡情。妈妈做的这道家乡特色菜已经成为子晨*佳菜谱的头三位之一。每次回到老家，子晨总是喊着吃这道菜！

大厨点评

翠华餐厅　行政总厨

如果小朋友觉得太辣，可以先将红椒丝进行焯水，这样口感就会略为平和些。翠华餐厅是港式饮食文化的代表，引入深圳后也得到了广大食客的喜爱。

地点：深圳市罗湖区建设路3018号1234Space大厦四楼L411。

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油酸含量高达60%，能帮助人体降低有害胆固醇含量。严选进口原料采用**先进技术培植，更醇香，保留天然营养成分，更安心。100%非转基因原料，无任何添加剂成分。

采写/摄影：林嘉文