香港哪家烧腊最好吃 香港港式烧腊店推荐

导语：香港哪家烧腊*好吃？港人爱烧腊已经爱到“丧病”的程度了，每年吃下去的烧腊就有6.6万吨那么多！ 今天都市圈小编为大家送上香港港式烧腊店**，去香港不妨试试这几家港式烧腊哦~

香港哪家烧腊*好吃香港港式烧腊店**

港人爱烧腊已经爱到“丧病”的程度了：有调查显示香港人平均每4天就要吃一顿烧腊，即使算每顿的分量都只有100克，香港人每年吃下去的烧腊就有6.6万吨那么多！
究竟烧腊有什么*特的地方吸引着香港人，让他们百吃不厌呢？这个问题用说的未免太苍白，小编特地搜罗了香港*棒的烧腊店，大家不妨自己去寻找这个答案吧！

烧鹅：镛记酒家

烧鹅界的鼻祖镛记酒家创立于1942年，岁月沉淀下来的精致料理手法已经如时钟一样精准：每只烧鹅切割一共72刀，不多不少，而且鹅的肚子里还填有15年的干橘皮，加上坚持使用传统的木炭烤制，也使得出炉之后的烧鹅自带一股木炭*有的熏香。

而配合烧鹅食用的卤黄豆也颇体现功力，一口烧鹅一口豆，完全让人停不下来。不过卤黄豆只有晚上供应，中午则会提供花生之类能快速备妥的佐食。

地址：中环威灵顿街32-40号
电话：(852)25221624

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烧猪：大家乐
烧猪其实可以分两种：烧乳猪和烧肉。烧肉中的“肉”指的就是已经长成的猪，其中猪肋骨部位的肉质尤其优良，所以我们说的“烧肉”一般都是用这个部位的肉，也被称为“烧腩”。

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大家乐的诸多店铺均以各种烧猪见长，饮食专栏作家梁家权就曾经**过这家的「五层脆腩四宝饭」，就是因为一份米饭上就展现了各式烧味的功力，让人大呼过瘾。

大家乐在香港各地都有分店，详细地址可在香港大家乐官网查询。

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叉烧：西苑酒家
叉烧其实也是烧肉，不过对于料理工具有要求：使用钢叉将肉叉住，然后放到火上烤。而且和烧腩不同，叉烧往往使用的是脢头肉（即猪肩肉，因为直接烧起来更好吃）。烧烤时在肉的表面淋上红色的叉烧酱，随着肉的逐步熟成，酱料的香味扑面而来。

曾经出版五本厨艺著作，被誉为“东方美食教主”的邝凯莉（Kylie）**的叉烧食肆是以“西苑大哥叉烧”闻名的“西苑酒家”，如果你对叉烧情有*钟，一定要来试试。

地址：中环威灵顿街32-40号香港岛铜锣湾希慎道33号利园一期5楼
电话：(852)28822110

以上是香港几家广为人知的烧腊店，可以说港人对烧味的钟情和专一造就了今天的这些美食，而厨师们也为了让大家吃到更棒的烧味夜以继日地改良料理的手法。今日香港的烧味，在食客的筷子与厨师的炉火之间，愈发完美了。

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