上桌暖锅汤料竟是勾兑 食物追溯抓泉源也要抓餐桌

讯 据1月15日中心电视台《核心访谈》报道，浙江杭州老船埠暖锅店等餐饮办事单元存在餐具清洗不**、汤料作假、剩菜收受接管继续利用的问题。这不禁让消费者再次大跌眼镜。食物原料呈现问题已经让消费者内心不安，而眼看确实是新颖出炉的大骨汤料也是用熊猫牌植脂淡奶勾兑出来的，莫非真的要我们回归农业社会自耕自种才能吃上健康的食物吗?当然，这只是打趣。可是说笑间我们应该大白，食物平安追溯不仅仅要抓泉源还要抓你觉得你看得见的餐桌。

对于餐饮行业的食物平安，食物追溯平台依然有法子。它就是实施长途电子监控。

食物追溯平台可以做到播放食物加工操作现场的及时视频，使秘而不露的后厨**公开呈此刻消费者的面前，包罗食物原料、食物情况、人员卫生状况等，消费者可以对食物操作现场有更多的领会，如许不仅大大提高了监管效率并且还拓宽了消费者介入餐饮办事食物平安监视的渠道，同时也削弱了消费者对市场食物平安问题的担忧水平，博得信赖。

总而言之，食物追溯平台不仅能让通俗消费者经由过程追溯系统，在互联网上便捷地看到离我们较远的出产、查验环节，还能让消费者领会较近的现场出产和畅通过程，真切的**了消费者的身心平安，真实的挽回了食物市场的“贞洁”。