成立追溯系统实现全笼盖零容忍监管

讯 近日，国度食药监总局传递2014年婴幼儿配方乳粉抽检环境，来自23家国内企业、4家进口经销商的48批次不及格奶粉上黑榜。

黄曲霉毒素M1超标、含阪崎肠杆菌、菌落总数超标、硝酸盐超标;维生素C、氯等营养素不合适食物平安国度尺度，在被曝光的问题奶粉中，存在这些食物平安风险的奶粉有25个，占有过半。还有23批次奶粉虽不存在食物平安风险，但标示的营养素指标与标签明示含量不符。

奶粉企业是良心企业，就办理来说，**不克不及指望企业本身良心发现，必需真正以严格的监管、峻厉的问责来震慑，倒逼企业真正形成平安至上的出产理念，不敢心存半分侥幸。稍有松弛，依企业的逐利惯性，就可能形成反弹。其成果，不仅消费者生命平安受到威胁，奶粉企业也可能为此而身败名裂，重蹈“三鹿”覆辙。是以，从**乳品平安方面来说，无裂缝、全笼盖、无死角、零容忍、全时空的监管，长短常需要的。

而要实现无裂缝、全笼盖、无死角、零容忍、全时空的监管，食物质量平安可追溯系统是有用东西。

可追溯系统顺追流向，逆查来历。经由过程该系统不仅可以实现从泉源到餐桌的全程监控，还能在问题发生时，进行有用的节制和召回，补齐食物平安问题的“短板，从泉源上**消费者的正当权益。

今朝，很多国度的当局机构和消费者都要求成立食物供给链的可追溯机制，在欧美的很多国度，不具有可追溯功能的食物已被禁止进入市场。而在我国，4月24日经由过程的新版食物平安法中也明白要求了成立食物追溯系统以**食物平安。由此可见，追溯系统在**食物平安方面至关主要的感化。