广州黄鳝煲哪里吃最正宗 广州最好吃的黄鳝煲餐厅推荐

导语：广州黄鳝煲哪里吃最正宗？黄鳝饭的颜色并不鲜亮，在一粒粒香软的饭中，夹着一条条撕得如粉丝一样又细又长的黄鳝肉、嫩黄色的姜丝，平添了几分妩媚。下面都市圈小编为广大吃货搜罗广州最好吃的黄鳝煲餐厅~

常来饭店(中二店)

常来饭店做着地道传统的广东风味菜，而黄鳝煲是正宗的台山风味，分量十足，真材实料。黄鳝饭粒粒干身，拆了骨的鳝鱼新鲜嫩滑，饭焦也是控制的刚刚好，薄薄一层，金黄香脆。桂姐碌鹅是这里的招牌菜，碌鹅味道浓郁而且不会太韧，非常下饭，就连垫在鹅底下的面筋也非常好吃。

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酿尖椒，酿在尖椒里的肉都有很香的辣椒味，辣椒吸了肉的精华，味道超正。这菜几乎是每桌必点的，而且价格不贵，性价比挺高。鱼香茄子炒酿豆腐，茄子味道很好，有点像鱼香茄子煲，都是下饭的好菜，豆腐也很滑。

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清远白切鸡，不过多加入调味料，保持原汁原味，鸡肉厚实嫩滑。水晶状的鸡皮意外地带有爽滑的口感，不肥不腻。芥兰苗炒肥叉烧，选自芥兰最幼嫩部分，青青绿绿的芥兰苗，爽脆而没有渣。肥瘦相间的叉烧肉，外层烧得分外焦香，软嫩多汁。酸菜白贝煮八爪鱼，相较于前两道菜，这道菜味道比较清淡，八爪鱼爽口得很，让人惊喜。

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萝卜牛肚胡椒汤，萝卜鲜甜又渗透着微辣的胡椒香味。牛肚炆得熟烂，蘸着酱汁很好吃。炸面卷肠粉，肠粉白得晶莹剔透，和传统的布拉肠不同，口感细滑而带有一点韧性。水晶般的粉皮包裹着炸面和两根豆角，蘸一点酱油，咬一口炸面肠，口中夹杂着豆角的爽脆，清新又不油腻。

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环境：店面有点历史，但还是干净整洁，适合亲朋好友聚会。
服务：服务态度很好，收盘子换碟子也很及时。
交通：搭乘地铁至烈士陵园或搭乘公交至省人民医院站。
综合：很地道的粤式酒楼，爷爷奶奶那一辈的人非常喜欢来且赞不绝口。

餐厅名称：常来饭店（中二店）

推荐菜式：桂姐碌鹅、黄鳝饭、葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、酿尖椒、炸面卷肠粉。
人均消费：￥58

营业时间：11:00-22:00
餐厅电话：020-37631788;020-37632188
餐厅地址：越秀区中山二路53号新兴大厦2楼(近省人民医院)
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新泰乐(江南店)

相传新泰乐有自养鳝场，养得黄鳝特别肥美粗大。黄鳝饭当然是例牌必点，一煲可以盛6碗左右。趁热捞匀了再吃，米饭更香，米粒口感一流，带韧性又不粘口。黄鳝味道鲜美一绝，是吃过会让你流连忘返的味道。另一必点招牌菜老娘叉烧，虽卖相不吸引人，黑黑的看起来很油腻，实则入口肥而不腻，酱汁甜甜的很下饭。

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在这里，令人震惊的还有盛着满满一大盆冰块的冰镇鳝鱼片，拨开厚厚的冰渣，夹一块鳝鱼肉再沾点芥末汁，冰爽而辛辣，鳝鱼肉厚而滑润。豉油皇鹅肠也是人气很高的必点菜式，鹅肠口感很爽，嚼口也不错，底下还铺了一些脆条作底，很好吃。还有惹味的啫啫黄鳝煲，啫鳝段肥嫩可口。

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派蒜捞掌翼肾，特色在于这是一款凉拌掌翼，掌翼入口肉质很香，皮很爽。第一次吃凉拌这种做法，感觉很新鲜！盐焗过山猪肚，猪肚很脆爽，表面干香里面多汁，也是极力推荐的一味菜式。最后甜品可以试试椰汁红豆糕，浓浓的椰香味，好看又好吃。

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环境：环境不错，适合朋友聚会。
服务：服务水平不稳定，要看服务员心情和你的运气咯~
交通：从江南西地铁走大概七八分钟，走到江南新地尽头再上路面走。
综合：老牌粤菜，做黄鳝的烹调方式较多，出品不错。

餐厅名称：新泰乐(江南店)

推荐菜式：黄鳝饭、冰镇黄鳝、三椒爽鳝片、老娘肥叉、豉油皇鹅肠。
人均消费：￥75

营业时间：11:00-03:00
餐厅电话：020-84400711;020-84411711
餐厅地址：江南西路93-99号1-4楼
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仑头海鲜城

每次去大学城经过仑头村就可以看到“仑头海鲜城”醒目的招牌，事实上仑头海鲜城也是村里最有人气的食肆，一到饭市时间，门外停着的车排成长龙。餐厅很大，有堂食，有包间，还有依江畔水的户外餐桌。傍晚夕阳西下，坐在外面吹着凉爽江风，远眺对岸生物岛的美景，还有渔船点点江面，非常写意。

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海鲜种类挺多的，客人自己去海鲜池点，椒盐濑尿虾，够香够脆，非常有人气。蒜蓉蒸蛏子，蛏子很新鲜，撒上点葱花增添清香，提升颜值。不要忽视这里的河鲜，下酒绝佳的炒花甲、野生河虾也是这里的人气菜，河虾有点似肇庆西江河虾，两只腿长短不一，很鲜活，简单白灼配蘸酱最能吃出鲜味。

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除了海鲜河鲜，这里还有很多农家风味小菜，招牌烧鹅一定要点，鹅肉肥而不腻，内味深厚，鹅的原味以一种膏腴的口感体现出来，有不少媒体追访过。小暑前后是鳝鱼最为肥美时，这里也推出了台山黄鳝饭，采用传统台山做法，根据现代人饮食习惯油性减淡，米饭口感好，很有嚼头，带着黄鳝的香味儿，吃上一碗补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨，是不是还想再吃上一碗呢?

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环境：水乡风情，天气好的话建议坐户外江边。
服务：大排档的风格，就不要期望有市中心那样的酒楼服务。
交通：建议自驾，自广州天河科韵路，过琶洲大桥直行，转往仑头方向即到。公交车乘264路至仑头站。
综合：去了一次还想去第二次的餐厅，村里绿树成荫，江风习习，有杨桃等新鲜水果吃。

餐厅名称：仑头海鲜城

推荐菜式：烧鹅、椒盐濑尿虾、白灼墨鱼仔、炒花蟹、黄鳝饭等。
人均消费：￥91

营业时间：11:00-21:00
餐厅电话：020-34088188020-34089288
餐厅地址：海珠区新滘官洲街仑头村海边(近仑头隧道)
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