中山市抽检中秋节应节食物 一款广式金腿伍仁月饼被检出防腐剂超标

讯：2015年中秋节临近，为增强应节食物平安监管，市食物药品监视办理局(以下简称食药监局)实时开展了中秋节应节食物专项监视查抄步履。步履中一款由中山市海港食物有限公司出产的广式金腿伍仁月饼被检出防腐剂超标，泛博市民选购时擦亮眼睛避免“中招”。

据介绍，本次步履对我市出产、畅通、餐饮环节的月饼及馅料进行专项抽检，本次抽取样品301批次，此中出产环节共抽取月饼及馅料149批次，畅通环节共抽取月饼102批次，餐饮环节共抽取月饼50批次。委托食物查验机构按照相关食物平安尺度，对酸价、过氧化值、总砷、黄曲霉素B1、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、山梨酸等抽检项目进行查验。

经查验，本次专项抽检300批次月饼及馅料及格，及格率为99.7%;出产环节初步鉴定1批次月饼不及格，系由中山市海港食物有限公司于8月25日出产的一款广式金腿伍仁月饼防腐剂脱氢乙酸超标。据介绍，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母的抑菌能力强，毒性较低，按尺度划定的规模和利用量利用是平安靠得住的。脱氢乙酸超标的原因可能是个体企业为防止食物败北变质，超量利用了该添加剂，或者其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高;也可能是在添加过程中未计量或计量禁绝确。

市食药监局已向企业送达了查验陈述书，并依法对该批次月饼采纳了下架、封存等办法。今朝，该企业对初度查验陈述成果有贰言，筹办依法申请复检。对此，食药监局相关负责人暗示将依法做好后续处置工作，**消费者节日食物平安。

出格提醒消费者，如采办到或在市场上发现被传递的不及格产物，请拨打12345或12331热线德律风进行投诉或举报。

市食药监局提醒消费者选购月饼时要注重：

一看包装：出产日期、保质期、厂名厂址、产物执行尺度、QS标记均为必需具备的明示标识，消费者要出格存眷。同时，消费者也要留心查抄包装盒是否无缺无损。

二看光彩：**月饼概况金黄，底部红褐，墙面乳白，*色平均，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。

三看外形：**月饼块形周正圆整，薄厚平均，斑纹清楚，概况无裂纹、不露馅;劣质月饼则*细不均，跑糖露馅严重。

四看组织：**月饼皮酥松、馅柔嫩，不偏皮偏馅，无浮泛，不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大浮泛，含杂质异物。

五品滋味：**月饼甜度恰当，馅料油润细腻、不发粘，气息清香***;劣质月饼则相反。

六快食用：月饼买回家后，应注重储存保管，严酷按照包装上载明的贮藏方式进行保留，以免呈现发霉、变质等环境，造成食物平安隐患。月饼包装一旦打开，应在短期内食用完毕，尽量避免存放。