东莞：食用豆荚类食物需谨严 煮熟煮透避免中毒

广东食物追溯讯 近日，虎门镇内某工场的数名员工因食用未充实煮熟的东北油豆，呈现**、吐逆等不适症状。镇食药监分局提醒市民，在食用豆荚类的食物时，必然要记得加热煮透，不然轻易呈现中毒环境。

在镇食药监分局，记者见到了此次变乱的“祸*祸*”——东北油豆。乍一看，它和常见的荷兰豆、四时豆有些相似，但细看却有不少分歧之处。记者随机采访了多位市民，他们都这种豆类暗示很生疏。

市民：“没见过这种豆，会不会是那些四时豆。这种这么粗拙的，必定不克不及吃的。”

事实东北油豆有着什么样的“威力”?据镇食药监分局工作人员介绍，东北油豆又叫芸豆、扁豆等，含有某种毒素，需**加热才可粉碎该毒素。

镇食药监分局餐饮股监视员邓文通：“东北油豆和我们日常平凡常见的扁豆类有所分歧，它绿色的外观上面有红色的线纹，豆粒比力大，烹饪时轻易呈现外观已经熟透，可是它里面的豆粒未**煮熟，毒素没获得粉碎，所以食用之后会导致食物中毒的环境。”

工作人员暗示，今朝所有涉事的员工已经出院。在此，他也提醒市民在食用各类豆荚类食物要谨严。

镇食药监分局餐饮股监视员邓文通：“建议***好不要采办这个东北油豆食用，煮熟其他豆类食物都要充实加热煮透，*好可以先用热水煮十分钟以上再进行炒熟。”