食在广州：天河区美食天麻炖猪脑汤介绍

食在广州：天河区美食天麻炖猪脑汤介绍

　　广州天河区美食天麻炖猪脑汤，你吃过了吗？天麻炖猪脑汤*疗目眩眼花，非常适合脑力劳动者饮用。那么，广州天河区美食天麻炖猪脑汤究竟有什么特色呢？下面就让广州美食频道小编给您介绍一下广州天河区美食天麻炖猪脑汤吧！　　天麻炖猪脑是一道传统的汉族**炖品，有*特的功效，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，*疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

　　天麻炖猪脑汤的营养价值分析：

　　一、天麻

　　1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎天麻等，有明显的镇痛效果。经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，***达90%。

　　2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）*疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，***分别为89.44%和86.87%。且能抑制***所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

　　3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定**。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

　　4、降低血压作用：天麻能*疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，已用作高空飞行人员的脑**食品或脑**药物。日本用天麻注射液*疗老年痴呆症，***达81%。

　　二、猪脑

　　【性味归经】①《纲目》：“甘，寒，有毒。”②《四川**志》：“无毒。”入心、脑、肝、肾四经。

　　【功效主*】益肾补脑、养肌润肤。*头风、眩晕，冻疮、皲裂，头痛。

　　【用法用量】内服：30-50克，水煎煮服。外用：捣烂外敷。

　　【古籍考证】出自《**别录》。

　　【相关选方】①*偏正头风：猪脑髓、明天麻蒸汤服。(《四川**志》) ②*老人头眩耳鸣：猪脑髓、明天麻、响铃草、枸杞，共蒸汤服。(《四川**志》) ③*疮疡生肌长肉：公猪脑子一个，放锅内，好陈醋泡透，文武火煎成膏药样，取出，细布摊，随疮大小贴之。先将小米泔水洗净疮上，贴膏二、三日，揭看，内生肉芽，再用小米泔煎洗，又贴三、五日，肌肉长平。(《疡医大全》猪脑膏)

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