异国小馆“麻雀”虽小风味足

泡菜鸡肉*锅

脆炸软壳蟹汉堡

肯塔全鸡

　　店家主打北海道风味，以小吃、小菜和主食为主。像“秘制煮猪小肠”、“特色干咖喱饭”等家庭料理，都是北海道人从小吃到大的菜式，对真田先生来说可谓信手拈来，它的味道相对浓郁，用来佐饭很开胃口。

秘制煮猪小肠

　　**的心思之选

　　韩国烤鸡*大的特色是“控油力”极强，刚烤出来的鸡肉，即使用纸巾裹上，纸巾也不会弄得油渍斑斑，吃起来丝毫不觉油腻。会有此等效果，全因它以特制腌料腌制，并且以特定温度烤制而成。

　　特制腌料少油腻

　　腌制泡菜

　　除烤鸡外，店里的另一主打是“韩式部队锅”。据说这是一款韩国年轻人喜欢的泡菜锅，源自朝鲜战争时期，由于物资短缺，在美军基地附近的居民以剩余的香肠、*腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。后来发现加入柔韧的方便面后，口感更好，久而久之方便面也成了“部队锅”的标配。

　　虽说配料简单，但“部队锅”要想做得好，必须要有好泡菜，这是点睛的灵魂；其次要用韩国本地产的辛拉面，口感才会爽口劲道。店家所用的泡菜由厨师自己腌制，所用的辣椒粉、蜜糖、糯米粉、牛肉粉、辣椒、白米醋均从韩国进口，并按照传统方法制作，味道酸辣开胃。“部队锅”有了它，会越煮越入味，吃得格外过瘾。

辣肉酱爆浆热狗包

　　在这里，你能看到欧陆风格明显的鹅肝牛肉汉堡、刺激的蓝芝士汉堡、搞怪的辣肉酱爆浆热狗包，甚至有带了亚洲元素的泡菜汉堡和川味香辣汉堡。

　　汉堡所用的肉饼可不是快餐连锁店内常见的免治牛肉，而是来自澳洲谷饲牛的肩胛肉，肉香和肉汁都更胜一筹，口感十分饱满。面包主要分为芝麻包、杂粮包和全麦包三种，麦香味十足，全是人手揉制，包身结实，这样才能承托那层层叠的夹馅。酱汁也是*家调配，譬如辣肉酱就以海鲜酱、花椒、辣椒油、干辣椒、肉酱煮出，辣度不低，偏偏美国人就好这一口。