白灼豆腐好不好吃?怎么做?

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的**蛋白，素有“植物肉”之美称。常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

主料:豆腐400g

辅料:油30g 盐25g 生抽25g 香葱20g 干辣椒15g 蒜头20g

白灼豆腐的做法

1.食材

2.豆腐改刀成3CM厚的薄片

3.香葱、蒜头、干红辣椒切碎待用

4.炒锅热油，放入辣椒碎爆香

5.蒜蓉和葱蓉加入碗内，然后把爆香的辣椒油倒入

6.再加入生抽拌匀

7.炒锅适量清水，烧开后加入30克的食盐，然后放入豆腐，再次烧开后焯1-2分钟即可捞起

8.蘸汁食用。