只用平底锅，在家也能做极品葱油饼

那个时候的世界好像只有几条街那么大，路口拐角早餐铺子的豆花比奶奶常在菜场买的那家要好吃，马路对面的葱油饼又比学校门口的酥脆，五米开外都能闻到香气。

更远一点的地方和自己好像永远也够不上联系，喜欢吃的东西好像一辈子都会喜欢。一份葱油饼，一碗豆花，在任何时候都能带来满足。

今天发的葱油饼，算是简易版，在家用一口平底锅就可以做。葱油味简直让人上瘾，香得让人想爬墙。

1、食用油中放入15g面粉，加适量盐拌匀调成油酥。

2、在200g面粉中注入100g水，混合均匀。

3、慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，分成大小一致的几等份。

4、将小面团搓成长条后按扁，表面刷上一层油酥，铺入猪油块和葱花。卷起，稍作按压成为面饼状。

5、平底锅热油，放入面饼煎至熟透(每次翻面前都要在面饼表层刷上油)，直至两面呈金黄色。