广州分站
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俗语有云，“食在广州“。一提起广州的美食，你*先能想到什么?我想一定是早茶。在广州，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。
因此，对于老广而言，早茶是美食，也是文化。那老广都是在哪里喝早茶的?怎么“喝”才*地道?答案就在这篇文章里哦!
一、广州早茶哪家强?
平价***系列 陶陶居：
这家始创于光绪六年的广州茶楼，是现如今羊城早茶的“金字招牌”，从里到外，都是一派岭南风，每天都有很多慕名而来的游客。尽管如今广州茶楼已经多到数不清，但是只有这里是老广的私心和偏爱。如果你想找到旧时光的感觉，就一定要来这里哦!
**茶点：陶陶居大虾饺、香芒芝士QQ包、鲜果榴莲天鹅酥、鲜虾韭黄滑蛋肠、流沙奶黄猪猪包、山竹陈皮牛肉球；人均消费：80元；营业时间：07:00—22:00(第十甫店);10: 00-21: 30(正佳店)；地址：广州市荔湾区上下九第十甫步行街20号(近大同路);天河路228号正佳广场6楼6C059铺；同类型**：广州酒家、大同酒家、云香酒楼、荣华楼(有粤剧驻场表演)、莲香楼、幸运楼。
*****系列白天鹅宾馆：
****家五**大酒店，里面的餐厅是重新装修开业的一家“**大气上档次”的***。白天鹅的故乡水和这里的虾饺是几代老广的集体回忆。有人说，每个老广心里都有一个“白天鹅”。因此，对很多老广而言，在这里吃东西，已不仅仅是食物的魅力，更多的是一种情怀。当然，食物也是很好吃哦!
**茶点：月映仙兔(白兔饺、炸芋角、春卷、干蒸烧麦)、肠粉、桂花糕、叉烧包；人均消费：257元；地址：广州市荔湾区沙面大街1号。
园林酒家系列泮溪酒家：
***的泮溪酒家，与北园酒家和南园酒家并称广州的三大园林酒家之一，是当地人*爱**的一家喝早茶的酒家，旁边紧挨着有秀丽景色的荔湾湖公园。走进酒家，你可能会晃神，错以为不小心踏入了古时岭南人家的别院。粉墙黛瓦、翘角飞檐、小桥流水，赏着美景喝着早茶吃着茶点，眼里是旖旎的风光，嘴里是满满的传统味道，真是人间一大惬意。哦，对了，这里还是真人秀节目《极限挑战》的拍摄地，小猪罗志祥和张艺兴都来过这里哦!
**茶点：南瓜流沙包、紫薯包、奶黄包、白兔饺、马蹄糕、凤爪、糯米鸡、叉烧包、咸水角、艇仔粥；人均消费：68元；营业时间：07:00–21:00；地址：荔湾区龙津西路151号。同类型**：南园酒家、北园酒家、鹿鸣酒家。
新派早茶系列点都德：
新派亲民的新晋“网红”店，传统与创新的结合，如今成为许多老广的*选之地。新店旧装，从里到外，都是仿古的装修，美食之外，更是一种复古的情怀。这家早中晚市都有点心吃，到处都是分店，如果没有过多的准备和计划，那就来这里吧，随时随地，包你满意!
**茶点：金沙红米肠、荔湾艇仔粥、香芒夹心椰汁糕、金牌虾饺皇、百合酱凤爪；人均消费：65元；营业时间：7:00-23:00；地址：广州荔湾区龙津中路587(金龙船对面)；备注：点都德在广州已拥有超过16家门店，分布在海珠越秀荔湾天河，营业时间根据店家而有所不同。同类型**：点旨一盅、广东道至正餐厅。
**大气上档次系列空中1号：
号称“亚洲****食府”的空中1号据说是早茶***“南海渔村”倾力打造的**早茶品牌。在这里，你不仅可以身处超级**的环境，吃着成色和品质都堪为“一等”的美食，还可以一览海心沙、小蛮腰和大剧院的美景，心旷神怡。叹个靓茶，食两三点心，看远方美景，岂不人间乐事?
**茶点：避风塘虾饺、小笼包、云南野菌饺、 凤爪、 肠粉、原只鲍鱼烧鹅酥、芝士蛋挞；人均消费：135元；营业时间：11:00- 15:00，17:00 - 22:00(周一至周五 );10:00- 15:00，17:00 - 22:00(节假日)；地址：珠江新城华夏路1号信合大厦28-31楼(近临江大道)；同类型**：文华东方酒店江餐厅、柏悦酒店•悦景轩中餐厅、和苑酒家、1号唐厨、2号唐厨。
二、广州早茶必点什么?
广州人喝早茶多是“一盅两件”，一壶热茶，两三件点心，是广式早茶的“标配”。虽然说是喝早茶，但是茶点才是主角。据说，广式的早茶有上百种茶点，有荤有素有糕点有面食，主要分为以下的六大类，每一类都精心为你**了必点哦(此处有掌声)!
荤蒸 | 豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡
豉汁凤爪：茶楼必点的凤爪，虽然看着有点“恐怖”，但口感松软，状若无骨，吃在嘴里，简直美上天!而且据说凤爪美容养颜，美少女都爱，是三大“广式早茶当家花旦”之一。
豉汁排骨：鲜嫩多汁的排骨，配着入口绵滑、肉香四溢的香芋，好吃又有营养，真叫人百吃不腻。
金钱肚：酥而不烂的“蜂窝肚”，有嚼劲又鲜美，吃一口就叫人沉醉!
糯米鸡：清香沁鼻的荷叶包裹着热气腾腾、软糯润滑的糯米，糯米里又藏着鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇、马蹄等丰富的馅料，每吃一口，都是舌尖上的享受。
其他**：陈皮牛肉丸、葱姜牛百叶、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨
小笼蒸 | 虾饺、干蒸烧麦
虾饺：广州必吃早茶TOP1，号称“粤点之王”。外皮晶莹剔透，内里有鲜虾配着猪肉和笋尖，吃到口里那“鲜美”真叫人欲罢不能。
干蒸烧麦：以猪肉和鸡蛋为馅，配着一撮蟹子提鲜，外面包裹着黄色的烧卖薄皮，形如石榴花，肉多且嫩滑，爽口而不腻，真的又好吃又好看。
其他**：粉果
大笼蒸 | 叉烧包、奶黄包、流沙包
叉烧包：肥瘦适中的叉烧做馅儿，整数的包子顶部稍稍裂开露出一点叉烧馅儿，香的你口水直流。别多吃，容易饱哦。
奶黄包：内里包裹着奶黄馅，有浓郁的奶香和蛋黄味。
流沙包：皮子柔软外层有韧性，一口咬下去，细沙般绵柔的蛋黄颗粒就滋滋滋地冒出来，清甜得入心入脾。如果吃不惯甜口的流沙包，你也可以选择咸口的哦。
其他**：蘑菇包、莲蓉包
甜点 | 蛋挞、榴莲酥、马蹄糕
蛋挞：传统的广式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种，外皮酥脆，内里香甜，一口咬下去，都是浓郁的蛋香。
榴莲酥：新鲜软滑的榴莲果肉做内馅，外面是层次分明、异常松化的酥皮，金黄诱人的色泽，好看得叫人拨不动腿!
马蹄糕：外呈茶黄色、晶莹剔透，口感类似于果冻和布丁，但更有弹性。内里有马蹄粒，味甜而不腻。
其他**：椰汁糕、黄金糕、萝卜糕、叉烧酥、马拉糕、椰丝挞、椰丝球、豆沙酥、水晶糕、千层糕
煎炸 | 春卷、炸云吞、炸鲜奶
春卷：酥脆的表皮，荤素皆有的内馅，配上喼汁，老少皆宜。
炸云吞：在广东，馄饨或抄手被叫做云吞。炸云吞是广东的特色小吃，内馅鲜甜，入口松化，外脆里嫩，金黄的外皮蘸一口酱汁，吃在嘴里，如临仙境。
炸鲜奶：长方形的鲜奶糕，外面裹着一层色泽金黄的酥皮，每咬一口，都是甜甜的鲜奶溢出。
其他**：咸水角、煎堆、煎萝卜糕、煎马蹄糕、煎芋丝糕
粥粉面 | 艇仔粥、肠粉、云吞面
艇仔粥：一般艇仔粥有鱼肉、虾仁、瘦肉、油条、油炸花生米、葱花等，有些还加了海蜇和鱿鱼。
肠粉：布拉肠粉，多以瘦肉、虾仁、叉烧等做内陷，包裹着一层“雪白如玉”的肠状薄皮，皮的质感有点接近北方的凉粉，好吃到飞起。
云吞面：盈亮微透的鲜虾配着鹅黄色的面条，鸡汤做底，一起下肚，幸福感扑面而来。
其他**：及第粥、鱼生粥、鸡生粥、陈村粉
