在家如何自制红豆沙?

红豆是平时很多人都喜欢吃的一种食物，红豆吃起来非常香甜可口，食用的方法也有很多，上面为大家介绍了红豆沙的做法，红豆沙可以搭配面包、甜点一起食用，吃起来味道更加丰富，准备好红豆等材料，自己在家也可以做红豆沙了哦!在家如何自制红豆沙?

(1)做红豆沙的材料

平时在家中自己制作红豆沙，能掌握它的甜度，而且味道也会特别纯下，制作时它只需要准备红小豆五百克，冰糖二百克，玉米油五十克，清水适量就可以。

(2)家常做法步骤

1、把准备好的红豆用清水浸泡四个小时以后，取出放在锅中，加入清水，用大*烧开以后，再用中小*煮至40分钟到一个小时，煮到锅中的红豆全部裂开，用手轻轻一辗就碎的时候就能关*取出。

2、把煮好以后的红豆取出来，放在料理机或者搅拌机中让机器工作，把煮好的红豆打成泥状，再把冰糖用料理机打成碎末状备用。

3、把做好的红豆泥和冰糖一起放在不粘锅中，用中*慢慢炒制，在炒制的过程中，要分三次把准备好的玉米油，放入到红豆泥中，一直把锅中的红豆泥炒干以后，自制的红豆沙也就做好了，把它取出以后降温，放在冰箱中冷藏保存，可以随用随取。

(3)注意事项

平时在家中做红豆沙是煮红豆的水，不能太多，不然在炒的时候会特别浪费时间，而如果在叫豆沙的时候感觉水少叫不动，可以少量加点清水。另外，自己制作红豆沙，喜欢吃甜就多放糖，不喜欢吃甜，就可以少放糖，它的味道可以随意调节。