开熟食店要谨记哪些不能做?

随着社会的不断改变，经济的飞速发展，各行业都做的风生水起的。已经到了全民创业的时代了，很多的人都选择创业，今天小编就来和你谈谈熟食店，熟食店主要经营的产品包括卤制、凉拌和油炸类，它以操作简单、口味*特赢得投资商的喜爱。那么，开熟食店要谨记哪些不能做?

1、不做市场调查。开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，*终导致产品滞销，这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在**位是店内生意好坏的**标准。

2、盲目选址。熟食店的选址*终决定了店铺*终的**，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的*佳选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

3、室内食品陈放杂乱无章。店内装修和食品陈放要井然有序，不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的印象。室内装修*好通透明亮，熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚，这样顾客的购买率会更高。

4、产品没特色。并不是每一个顾客都喜欢吃同一种熟食，他们可能来自全国不同地区，口味偏好也有差别，有些人喜欢吃鸡，但另外一些人可能吃鸭、兔，甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜品才能吸引消费者。

5、制作熟食手艺单一。店内不能只有卤制食品，还需要油炸、凉拌、泡制等，不过有些熟食店不需要自己动手制作，直接向制作批发商或生产商进货，这样方便快捷，但口味较差。

6、熟食安全出问题。熟食像水果的保质期一样短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

7、服务差劲。顾客进店购买也是享受服务的过程，如果对他们态度恶劣，对他们的要求置之不理，是很难留住老顾客的。

8、店铺熟食产品**不足。这关系到熟食店的经营策略，做生意不是等顾客来买自己的商品，而是把他们引进来，这关系到新品的推出，优惠活动和节假日促销。

9、熟食供应链不足。要**有长期的供货商，不然造成缺货断货是无**常经营的，商家可以加盟连锁熟食店，让总部提供货源。也可以签约长期的供货商，决定权在自己的手里。

10、无多余资金运转。如果店内出现经营问题需要资金维持，拿不出来就很头疼了，在开店之初要给自己准备几万元的运转资金是很有必要的。

开熟食店要谨记哪些不能做?看完了上文，相信大家都知道了创业并不是那么简单了吧!不管是开什么店，开店之前一定要做好一切的规划，有规律有计划，遇事不怕事，要淡定的处理。小编就先介绍到这里，以上都是小编的看法，仅供大家做个参考。