夏至习俗地三鲜有哪些?

夏至习俗地三鲜有哪些?时间过的太快了，春天很快就过去了，然而事实是今年的夏天早已经开始了，小编望着窗外的大马路，太阳暴晒出袅袅青烟，不由得打了一个寒颤，今年夏天太可怕了，才5月就已经这样酷热，到了6月的夏至节气前后估计要被晒化了。

地三鲜：苋菜、豌豆、蚕豆

苋菜 苋菜入药，*早见于《神农**经》，《食疗**》说它能“补气除热，通九窍”;《滇南**》说它能“*大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血”;《**图经》谓“紫苋，主气痢;赤苋，主血痢”.

《**纲目》记载苋有六种，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马齿苋，“并利大小肠，*初痢滑胎”。苋菜除做菜之外，还可以做羹。把它浇在米饭上，饭被染得通红，色香俱美。

豌豆 豆粒圆润鲜绿，可炒食，也被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩;还可蒸糕或磨成面粉食用。其味甘、性平，归脾、胃经;有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。

豌豆中富含**蛋白质，可以提高机体的抗病和康复能力;富含胡萝卜素，可防止致癌物质的合成;富含粗纤维，能促进大肠蠕动，起到清洁大肠的作用。

蚕豆 中医认为，蚕豆味甘、性平、无毒，有健脾、补中、益气、利湿、快胃、止血、和脏腑、解酒毒之功效，可*膈食、水肿、吐血、咯血等症。明代《群芳谱》记载，蚕豆“健脾、除湿、通便、凉血”;据《中医学大辞典》介绍，蚕豆有健脾除湿、通便凉血的功能，*疗小便频数、咳血、鼻衄有显著**。