看餐饮如何激励员工 提升餐厅服务质量

无论在什么类型的企业当中，都是由员工跟上司组成，只要双方搭配得好，才能将事半功倍。尤其是在餐饮店内，只要员工与管理者发生冲突，直接影响到餐厅形象，影响消费者的就餐食欲。因此提升员工的服务质量，就要管理好管理者与下属的关系，*直接有效的方法就是鼓励员工，增加士气，才能带好团队，提升餐厅形象。

要想带好一个团队，*先要自己具备**才能及专业素质，学习与提高是必不可少的。

一、榜样激励，为员工树立一根行为**

在任何一个组织里，管理者都是下属的镜子。可以说，只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的，就可以了解整个组织成员的工作态度。“表不正，不可求直影。”要让员工充满**地去工作，管理者就先要做出一个样子来。

1、**是员工们的模仿对象

2、激励别人之前，先要激励自己

3、要让下属**，自己不能低效

4、塑造起自己精明强干的形象

5、做到一马当先、身先士卒

6、用自己的热情引燃员工的热情

7、你们干不了的，让我来

8、把手“弄脏”，可以激励每一个员工

二、目标激励，激发员工不断前进的欲望

人的行为都是由动机引起的，并且都是指向一定的目标的。这种动机是行为的一种诱因，是行动的内驱力，对人的活动起着强烈的激励作用。管理者通过设置适当的目标，可以有效诱发、导向和激励员工的行为，调动员工的积极性。

1、让员工对企业前途充满信心

2、用共同目标**全体员工

3、把握“跳一跳，够得着”的原则

4、制定目标时要做到具体而清晰

5、要规划出目标的实施步骤

6、平衡长期目标和短期任务

7、从个人目标上升到共同目标

8、让下属参与目标的制定工作

18、避免“目标置换”现象的发生

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