酒水畅饮技巧促进销售倒引来“酒鬼”长驻

2013-02-10来源 : 互联网

晚报讯 “这样下去可不行,我们**正在想办法。”蓝村路一家*锅店的员工小陈说,自从店里推出“吃*锅酒水免费”的促销手段后,有几名中年男子几乎每隔几天就来“揩油”,只点一个清汤锅底和几盆蔬菜,主要是狂喝啤酒,每人每次至少喝10瓶以上。

昨晚,记者来到蓝村路上的这家*锅店,店堂内几乎每张桌上都摆着几只啤酒瓶。小陈指了指一楼大厅左边靠窗的一张小圆桌说,“那几个中年男子通常坐在那里,有一次从晚上6点半一直喝到次日凌晨2点打烊。”小陈说,那几人几乎每隔两三天就来一次,从保安到服务员都对他们很熟悉了。

据小陈讲述,那几名男子有时穿着蓝色工作服,似乎下班后结伴而来,他们通常点一个清汤锅底,加上一盆荤菜和三四盆素菜,总价一般不超过50元。然后他们便开始喝酒划拳,多半要喝到夜里12点左右。小陈说,那几名男子还常常发酒疯,打扰到邻座的客人,让**非常头疼。

小陈说,***近正在想办法对付这些蹭酒喝的人,比如给“酒水免费”作一些限制,必须满足人均*低消费后,才能享受这个优惠,“一张桌子从头到尾被他们占据,其他客人没法安排,这个损失比多喝几瓶啤酒还大呢。”

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