广州适合清爽夏日的美食好推荐

1、富林酒家—家常与创新融为一体

民以食为天，尤其以广东人的嘴巴最喂食刁钻。无论是什么派系的菜式，广东人都能欣然接受。当然在尝过这么多不同的风味菜后，我们最爱的始终都是地道的粤菜。新开的富林酒家就是一间家常与创新融为一体的粤式菜馆。

地址：越秀区人民北路612号中广大厦3楼(近东风西路)

电话:020-81367667

【推荐菜式】

清酒鹅肝，138/例。这道菜出色的地方在于制作的工序繁复，通过用清补凉等药材加上日本的清酒，将鹅肝首先泡熟2-3小时。然后再用纯牛奶将腌好的鹅肝浸泡半小时到一小时不等，最后放入冰箱冷藏。鹅肝经过反复的中低温处理后，在既不影响绵滑的口感之余，味道也相当浓郁醇厚。

海鲜卷，36/例。海鲜卷的主要材料有鲜虾，蟹柳及炼奶。师傅利用威化纸将上了蛋黄浆的卷物层层包裹，经过高温油炸，成品香脆焦香，配合淡淡卡夫酱的味道，实属小朋友最爱之选。

清蒸罗非鱼，32/斤。罗非鱼属谈水鱼。其动物性蛋白质相当丰富，其中100g肉内就含蛋白质达20g多。该鱼类味道相当鲜美嫩滑，而且骨刺较少，十分适合儿童及老人家食用。