新开的小餐馆怎样吸引顾客?

面食可以说是在家里随时都可以做来吃的食品，而且竞争的店铺也很多，更有一些是连锁店，但是一般的消费者对于面食的口味已逐渐地变得非常的讲究。

面食是北方人的主食，但是现在已经无地域之分，早已普遍大街小巷而和人们的生活相结合了。

新开的小餐馆怎样吸引顾客?现在的面食不论大街小巷到处可见，是一项非常普及的行业，有些面食店只经营面食类，如水饺、包子、烧麦、馒头、花卷等，虽仅如此也能提升消费额，但如果再供应酒和小菜的话，经营的成效就更好了。

业者应该努力开发，多在创意方面下工夫，藉以提升商品的价值。其实面食店也必须具备*特的气氛，有的店非常油腻肮脏，有的店却整理得清洁无比，这**与店主的经营意识有关。但不论其面食味如何?从直觉上顾客还是会选择清洁的店铺。

所以，开家小餐馆的店铺的*特风格和气氛是非常重要的，也可以说这是一项具有*特创意的行业。如果业者除了在品味上下功夫外，注重食店的整洁，那么业者经营起来就更加的顺畅了，利润至少在35%以上。

新开的小餐馆怎样吸引顾客?一些大众化的面食是价廉又吸引顾客的商品，然后可利用新鲜豪华商品(如季节性食物)来提***。再者，要有该店特色的商品(如适合女性或年轻人口味，或强调健康食物)，以这三种类型的搭配能取得价格上的平衡增加销路。但是，如因应顾客的需求而增加商品的种类时，不见得会带来较高的利润，因为这种作法费时费事，又无法取得口味的统一，反而很可能降低利润。不如以较少项目的商品，在材料的选择和口味的开发方面多花心思，虽然成本提高，但讲究味道且有别于其他店时，利益还是会增加的。

主要的是以个性商品作为招牌，这行业是不必考虑地点的，只要人口多的地方就可以开业，且不用受到必须开在商业街或繁华地区的限制。就算附近有同行的竞争，随着人口动态的变化，也几乎不会受影响，总之，只要坚持具有特色就**可以经营成功。

开家小餐馆的店面不必装饰太复杂，可是要有舒适的气氛，*重要的是要以有个性商品做为“招牌商品”。另外，新开的店铺也应先花费少许资本，目的是让顾客试吃该店*特的味道，良好的口碑会给店里带来**的声誉，何况这种“花小*钓大鱼”的方法，胜过大成本的广告。