端午前夜广州举办外国人包粽子大赛(图)

广州5月24日电端午节将至，广州24日举办了外国人包粽子大赛，来自美国、英国、法国等十多名“老外”现场学包广式粽子。

粽子是中国人过端午节必吃的食物，以纪念投汨罗江而死的诗人屈原。广式粽子有多种包法，其馅料也多种多样。此次老外学包的是广式粽子的代表——肇庆裹蒸粽和五香咸肉粽。

裹蒸粽需用肇庆特产冬叶和荷叶包制，包裹糯米和绿豆，呈怪异的枕头状或四角山包形，包制好的半制品要置于大缸顶用烈*蒸煮8个小时，具有清热解毒的功能；五香咸肉粽食材由怪异配方的五香料腌制，用冬叶包裹，呈四面三角形。

角逐现场，广州酒家的**中式点心师别离具体传授了两种广式粽子的包法，一一指导各个步调和要点。跟着主持人颁布发表角逐起头，十几名老外各就列位，七手八脚地按着传授的建造挨次别离将粽叶、糯米、绿豆、肉块等放入模具中，包裹成型，并用水草捆扎完成。

旁边围观的市平易近，见外国友人碰到问题，固然说话欠亨，但仍是在旁边用手比划批示着，几个热心的大妈甚至插手到角逐中，帮忙老外一路包粽子。

挪威人Rose暗示，包粽子*难的环节是若何把粽子包裹和捆扎起来，可是很高兴有一名热心的大妈从旁协助，让她感触感染到包粽子的欢愉，并领会了中国文化。她说要在将来的两年多练手，成为做中国菜的达人。

颠末广州酒家**点心师董珩和近100名现场观众评委现场评选，来自印度的Herlin、美国的Stephanie获“*速度奖”，挪威人Rose和德国人Patrick获“*佳造型奖”。