乳酸饮料不宜取代牛奶 家长需培育孩子饮食习惯

近日，不少家长反映，因乳酸饮料口胃丰硕，孩子一旦接触乳酸饮料，就对本来一向喝的纯牛奶不感乐趣。家长们就着孩子的快乐喜爱，想方设法在牛奶里加糖，加蜂蜜等各类辅料，以求改变口胃让孩子接管牛奶。

可是，四川省人民病院营养科副主任医师邓波却不建议往牛奶里添加工具。她说，乳酸饮料有些败味，多喝会让孩子嫌弃“白味”的牛奶。家长应该培育孩子的饮食习惯，以纯牛奶、酸奶为主，乳酸饮料为辅，不要往牛奶里添加任何工具，让孩子形成喝牛奶或酸奶的习惯。

酸奶取洋名字大行其道 **教你选奶绝招

现今超市里，很多品牌都有本身的“洋名”风情酸奶：“欧式酸奶酪”、“法度布丁”、“酸奶凝酪”、“希腊酸奶”等。面临着八门五花的酸奶，消费者往往很猜疑，到底该若何选?

邓波向记者介绍，在超市里面选择奶成品，只需要一招：看标签。不管选择酸奶或牛奶或者各类乳酸饮料，都可以拿两种奶对比，看分歧奶成品标签上的营养成分表。这时，按照本身的爱好，若是想补钙，则选含钙量多的;追求口感，就添加了本身爱好口胃的。

此外，要“三看”：看出产原料、看厂家、看出产保质期。从健康角度考虑，邓波仍是建议**仍是采办那些卵白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产物。

至于包装正面的名称，无论若何，都是企业给本身的产物起的好听名字，无非是为了区别于其他近似产物，吸引消费者的注重力。

比牛奶更易接收 国民酸奶男女老小皆宜

据邓波介绍，酸奶是以新颖的牛奶为原料，插手必然比例的蔗糖或白砂糖，颠末巴氏杀菌冷却后，再插手纯乳酸菌种培育而成的一种奶成品，除保留了鲜牛奶的全数营养成额外，在发酵过程中乳酸菌还可发生人体营养所必需的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，可谓营养丰硕。一般而言，酸奶的营养价值要高于牛奶，且易于人体接收。

“酸奶是国民奶，男女老幼皆可喝，尤其是老年人，更应该多喝酸奶。”邓波说。老年人原本消化系统欠好，且有的人对牛奶过敏或者喝了牛奶有饱腹感的，这类人喝酸奶，就可以规避对牛奶的反映。

可是，“老年人需要按照本身身体状况，一般天天100-200克酸奶。”邓波说，“有些人肠胃欠好，喝点冷的就会拉肚子，当然这类人就不该多喝酸奶了，究竟结果一个是因为酸奶自己温度的原因，一个还因为酸奶几多会加速肠道蠕动，就更易引起拉肚子了。”

有气泡有粉渣 酸奶呈现这些环境不要喝

酸奶放久了，会呈现“沉淀”现象，其实，这是乳清析出。“乳清析出是指酸奶分了两层，一层透明的是乳清，一层是白色的‘沉淀物’。”邓波诠释，若是碰到这种环境，暗示酸奶过时变质，不克不及再食用。

邓波还说，发现酸奶油气泡，或者盒身瓶身呈现奶渣，也表白该酸奶变质，不克不及继续食用。此外，乳酸菌饮料和酸奶不是一类产物。饮料是指水多而奶少，它们的*要益处就是供给大量的活乳酸菌。室温下发卖的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保留时有益菌会很快死失落。

若是消费者并不想要乳酸菌，而是筹算增添卵白质、钙和各类维生素，那就不值得买这类产物了。因为活乳酸菌饮猜中的卵白质和钙含量只有通俗酸奶的1/3，糖分又高，远不如直接喝通俗酸奶。