在做小米南瓜红枣粥的时候需要注意些什么

小米南瓜红枣粥的简单制作步骤和技巧。

1.准备好原料，红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚点），隔热水蒸熟烂；

3.碾成南瓜泥；

4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟（水***加足），盖上盖煮；

5.水沸腾后，开盖，放入红枣；

6.重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙（为避免汤水溢出），转小*继续煮；

7.每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥（粥的稠软度根据自己口味来定）；

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散；

9.直至南瓜泥**融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关*。

小贴士

1.煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中开水。

2.粥的稀稠度可以根据自己口味来，有人喜欢硬粥，有人喜欢稀粥。

3.嗜甜者，可在粥里放红糖调味。