广州分站
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烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,整鹅去翼、脚、内脏,吹气,涂五香料,缝肚,沸水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风尔后腌制烤成。斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,进口即离。
陈仔烧腊店
地址：长命东路291号
保举来由：
【陈仔烧鹅】被誉为*好吃的烧鹅之一。天天都川流不息的客人，尤其是大时大节，列队斩料就要赶早了，日常平凡都要列队才能买到的那几款，很快就会沽情。
【陈仔烧腊店：烧鹅】因为陈仔烧腊店汗青悠长，铺位始终没变过，出品一如既往。来往来来往去也是烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、卤水一类。不外这里的烧鹅，新颖热辣，皮脆肉滑，看着油中，进口却并不觉肥腻，且香味浓烈。来只知名的烧鹅左腿，丰硕肉汁，肉质鲜美，真是甘旨，知足感油然而生。
大头华烧鹅店
地址：顺德区勒流黄连肖地大马路76号
保举来由：
【顺德的大头华烧鹅】获顺德**烧腊优胜奖，皮薄而脆，鲜红好看，一口咬下去，香味四溢，肉汁参出，骨味鲜美，越嚼越有味。
【顺德的大头华烧鹅】腌料的味道咸淡得宜，又足够入味，皮薄而脆，连*轻易受*的背部也能烧的柔滑香滑而不干，肉汁丰满。肉中炭*香阵阵，鹅肉浓烈鲜美，因为风干时候够长，就算外卖回家，外皮依然能连结脆爽。
通记烧腊
地址：白云区抗英大街三元里市场烧腊2档
保举来由：
【通记烧腊：烧鹅】三元里出晒名的烧腊档，不早点去都买不到烧鹅。
【通记烧腊】三元里市场烧腊2档，伴侣介绍话呢度嘅烧腊三元里出晒名，去迟D都怕卖晒，又话隔离几档烧腊都要捡它水尾，它唔收工，其他档都无乜生意。讲到咁正，梗要试下!于是一夙起床赶曩昔，10点摆布，烧鹅得翻两只，买咗半边烧鹅， 皮色金红，肉味醇厚，确实几唔错，不外D酸梅汁就一般。
富竹阁
地址：广州番禺区兴南大道538号(近陈边牌楼)
保举来由：
【富竹阁：荔枝柴烧鹅】几乎绝迹，需预定才能吃的上的烧鹅。
【富竹阁：荔枝柴烧鹅】本来番禺有家隐世竹林，以竹林为主题。几乎绝迹的荔枝柴烧鹅，荔枝木香扑鼻而不肥腻。烧鹅天天仅供5只，唔订无得食。
炳胜咀嚼(东晓总店)
地址：东晓路33号(近海印桥)
保举来由：
【炳胜·灌汤烧鹅】一经推出便成为人气招牌菜。
【*孤一味·炳胜·灌汤烧鹅】皮脆，肉质鲜嫩、爽滑，汁质丰硕。本年3月，“炳胜”的“灌汤烧鹅”已经推出，便成为一道人气实足的招牌菜。“灌汤烧鹅”不同凡响之处在于，其调配的灌汤汤汁香味怪异，具有超强的渗入力。并且，烧鹅在建造过程中无需腌制，从而*大限度的连结了肉质纤维的弹性。
泮溪酒家
地址：龙津西路151号
保举来由：
【泮溪酒家：烧鹅】保举脆皮烧鹅。
【泮溪酒家：烧鹅】菜品很地道、很广东!每道菜味道的*霸有传承、有要求!用料讲究，菜品出来轻松打破“众口难调”!情况灰常灰常棒!小桥流水、奇石雅竹。脆皮烧鹅，好的不得了!鹅肉的味道很凸起!皮脆，经常吃得满嘴流油 ，蘸上酱汁更佳一层味道，这是一道流连忘返的菜品!赞!
鹅公村
地址：芳村花地大道南402-404号(近鱼尾桥)
保举来由：
【鹅公村招牌烧鹅】外脆里嫩，肉汁甘甜。广州**好食烧鹅之一。
【鹅公村：烧鹅】招牌脆皮烧鹅滋味醇厚，皮、肉、骨连而不脱，尤其是采用荔枝柴烧制，故烧鹅深藏香气，皮脆而肉嫩有汁，汁多而味美。
朱仔记食府
地址：江南大道429号
保举来由：
【朱仔记：烧鹅】广州*好食烧鹅**之一。
【朱仔记：烧鹅】拔取毛重八至九斤的正宗黑鬃鹅，利用环保炭古法炮制。为了连结烧鹅的*佳食用状况，店家在回炉十分钟后，就采纳原只朋分方式，以包管烧鹅皮脆肉嫩不收汁。烧鹅是餐厅20多年来的主打菜式。烧鹅汤汁入味，外皮香脆，还不肥腻。
