广州分站
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深夜十二点，广州有一群夜猫趁着夜色准时出动，在临睡前填满那贪心的口欲。或许，是这些门客赐与广州宵夜新生命，让广州的夜晚从9点起头，直至凌晨5点，宵夜餐厅成为广州新新人类的狂欢地。这些地址**局限于越秀路、起义路，或是宝业路，而是超越传统风味的新戏码。事实哪个宵夜餐厅能以神技掳获门客的心？
【专吃沙虫的“喜哥”】
沙虫是湛江在广东交壤的特产，选择南三岛，受气候影响，在沙海中发展，**纯自然，渔民打捞，*肥美的期间在夏历八月十五。沙虫形如筒状细肠，粗不到一厘米，长5-10厘米，全身蠕软，一旦污染则不克不及成活，因而有“情况标记生物”之称。宵夜吃沙虫可谓“喜哥湛江生蚝”之*创，不保举怯懦之士前往品尝，更建议有密集可骇症者万万不克不及直视此图!
沙虫刺身，28元/两(时值)，一根身长十厘米摆布的新颖沙虫，会先用盐水养一夜，算是赐与它生命完结前的纯净典礼。因为处置沙虫的过程十分残暴，取一根近似的长钉直穿沙虫体内，将其内脏去除。用柠檬汁和盐水浸泡约1分钟，即可化身为透白无瑕，口感爽脆鲜甜的沙虫刺身。谁说这丑恶之物不得入嘴，此乃与表面成反比的犹物也。
沙虫粥，时值，用生米煲20分钟，煮出米油，插手新颖沙虫大*猛煮，粥粘稠，味清淡，爽脆不腥的沙虫，给一锅白粥注入新生命，刹时解除心中沉闷。
【正宗湛江风味炭烤】
“喜哥湛江生蚝”是一家开在沿江中路的宵夜店，**喜哥是土生土长的湛江南三岛人，有十几年的厨师经验，曾在国内多个处所闯荡，因始终不忘家乡的海鲜烧烤。在广州安家后，为传承湛江味道，便开起餐厅，经营湛江当地海鲜刺身、炭烧、烧烤、海鲜粥。
餐厅海鲜每日下战书五点新颖到货，到货新颖品种不定，因渔民是看天吃饭，当天打捞什么则有什么，身为门客的我们也没有选择权，唯有看新颖食材开餐。且看店内座无虚席，便知此店不容小觑。
秋天是生蚝*肥美的季候，来自湛江两年长的湛江官渡吊养蚝，因海水咸度不高，口感更为清爽。以*子蒜末与生蚝丰盈汁水融合，做成炭烧生蚝，55元/打，建造新颖生蚝无需过多手艺含量，只要每只颠末喜哥的严酷遴选，包管你吃到的，个个都是丰满完整，形如燕盏的好生蚝!
炭*烧烤必需以大*烧五分钟，包管炭烤后食物水份不流失，好比烧烤必点的羊肉串和鸡肾(均为5元/串)，只要食材新颖，节制好*候，那可是无可抉剔的断魂香。
【超凡脱俗的宵夜创意菜】
好工具永远不会止步于传统的炭*烧烤，若是熟客，可直接和**咬耳朵，若不是，斗胆让办事员保举创意菜，保准你吃了再回头。
黑椒鹅肝酱牛扒，38元/例，法国进口牛肉煎至全熟，黑椒鹅肝酱是一大亮，外表神似片皮鸭，一块一口，咸甜香滑，条理分明的味道。
36元/例的芝士沙律番茄相对通俗和简单，价*小贵，可是能让宵夜再次升温。
地址：越秀区沿江中路379号(江湾大酒店对面)
营业时候：下战书17：30 - 凌晨05：00
餐厅德律风：020-83838898
【蒙前人家的全羊宴】
据领会，“蒙前人餐厅”的羊肉来自内蒙古锡林郭勒大草原的羔羊，*选品种优良，发展期在180天内羔羊，与通俗羊肉比拟，纯正的锡蒙羔羊肉光彩鲜美，肉层厚实紧凑，鲜嫩多汁，无膻味，是**羊肉的产物。
因外形酷似蝎子，而得名的“羊蝎子”是羊中精品，用酱香做法，无药味，连结羊肉自己的鲜美，肉质鲜嫩不腻，浓香不膻，羊蝎子的肉不算多，可重头戏在于从骨头洞口吸骨髓，此品被称为“补钙**”，一试便能知真伪。(58元/例)
烤羊排是蒙古西部的风味好菜，精选上等新颖羊排，需颠末腌制，插手*创酱汁烤制，烤制完毕必定会撒上一层孜然味，增添风味。鲜美的羊排带有肥肉，因有肥肉的插手，让羊排的口感变得鲜嫩，表皮焦香，鲜美滋味轻易让人落空判定力。(98元/例)
尖椒炒羊脸是一道少少人会点的人，良多人说，这不就是跟皱皮的猪头肉一样吗?简直，羊脸肉谈不上美观，可它绵软肥美的口感，实在令人难忘。(68元/例)
【广州人*爱的宵夜糊口】
广州活色生香的宵夜糊口由来以久，没有老广不爱吃宵夜，甚至形成了一种宵夜文化。而宵夜的意义，绝非纯真为了吃，它是能放松神经，填补味蕾空虚的美食诱惑。现在糊口程度提高，**是餐餐粗茶淡饭，偶然赶上能干两杯的伴侣，怎能不让人欢欣起舞。拉上三五良知，无所谓场子热闹，情况清洁，工具可否振奋人心，要的恰是老广州的贩子之乐，尽享今夜的欢愉。
【勇士才敢下嘴的烧烤】
都说蒙前人豪宕不羁，自幼在广宽的草原上策马飞跃，对酒当歌，是中国古代千百年来的马背勇士。因长年以游牧的形式就居，多住在蒙古包里，形成蒙前人*有的饮食文化，亦培养了蒙前人的强悍体格。
再通俗不外的烤羊肉串，5元/串，不知是否小编口胃过重，却是感觉少了那股子膻香味，羊肉十分瘦，带点肥肉口感会更好。
18元/串的烤法排，如同鸡腿般巨细，肉质纹理清楚，比鸡腿肉要厚实有嚼劲，完全没有富丽的外表，即烤即吃，记住要直接用手拿，用嘴鼎力撕咬才带劲。
广东人吃工具注重“以形补形”，然而富含高卵白的羊宝羊腰不可，它们对于三高人士来说，得冒着生命危险下嘴。左边这个外表看起来圆鼓鼓的烤羊宝，竟然是粉嫩口感的羊睾丸，它虽不带一丝羊肉的膻香，但此等甘旨绝很是人所能接管。(35元/串)
女生见到烤羊腰，必定会叫嚷着“满是肥肉我不吃”，只是羊腰*甘旨的部位，即是这一圈肥油，经炭*烧烤后，肥油滋滋作响，诱人很是，若是爱吃鸡肾的人，估量会喜好。(25元/串)
【广州的蒙前人餐厅】
“蒙前人餐厅”在白日是一间远离喧哗的低调农庄，而在夜晚的排场倒是欢畅的载歌载舞。若有宴席或有出格要求，在蒙古包体验全羊大餐时，餐厅可供给高朋的盛大典礼，例如献哈达、敬酒等，其待遇与重大庆典近似。
地址：河汉区翰景路56号(近华师大败门)
营业时候：午时11：00 - 凌晨03：00
餐厅德律风：020-38839302
【网友戏谑的“百无餐厅”】
一间位于赤沙牌楼站，无招牌无地址无办事，被网友戏称为“百无餐厅”的“涛哥生蚝”。原为一家伴侣聚会的落脚点，就连**也相当迷惑，并声称“本店只供给本身伴侣会餐，工具没什么特色，也不是出格好吃，要本身脱手办事，不克不及催菜”。可竟被网友在收集上疯传，一传十，十传百，莫名其妙就红了。
菜式的出品如网友所说的近似，不算惊艳，顶多是做法有创意，摆盘偏精美，证实**对我们说的是大真话。好比这道布袋鸡翅，8元/串，2只，借用了盐焗的做法，可惜口胃无惊喜。
据说，粥水生蚝不错，生蚝48元/打，粥底5元，生蚝只要在沸腾的粥里滚上几秒即可捞出，一口咬下那是爆汁的鲜美。
>网友点评：
因食材限量，去之前必需提前订位，*好经由伴侣介绍，要否则直接到店，也不许可消费。
>综合点评：
固然菜式有创意，但味道简直不惊艳，若是跟风，请抱持泛泛心态前去，不然坑的是本身。
地址：海珠区新滘南路(赤沙牌楼旁)
营业时候：午时11：00 - 凌晨01：30
餐厅德律风：13434228312
【番禺的午夜屠宰场】
网友保举早在10年前已红遍珠三角的 “标识表记标帜美食”，皆因这里拥有全广州市*新颖的猪杂，十分钟即到货。每晚午夜准点送上新颖猪杂，不知吸引几多为门客驱车前去。到店的猪杂外表恶心至极，趁其仍在发抖中，便已爆炒、铁板、酱香、粥等体例呈上给门客，这**是午夜*毛骨悚然的美食诱惑。
因食物都是新颖建造，耗时较久，建造新颖猪杂粥需耐烦等待半小时，待热辣辣的猪杂粥上桌，扑鼻而来的香味，舌头不自发的舔了舔嘴唇，猪杂口感爽脆有劲，完全无腥味。粥底虽不如广东粥那般粘稠细腻，但插手枸杞叶后，酿成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂彼此接收其精髓后，是越吃越有味道。只有如斯粥水，方能打动老广抉剔的味蕾，不亲自前去品尝，其实对不住本身。
香气四溢的经典招牌菜，非铁板猪杂莫属，在酱汁浇上的那一刻，粉红鲜嫩的猪杂仿佛获得新生，在铁板吱吱起舞，每块猪杂巨细一致，烹饪时候刚好，十分爽口清脆，难怪老广们*爱这味。
即点即拉的猪杂拉肠，肠粉爽口嫩滑，猪杂美味实足，淋上店家的秘制豉油，拉肠公然加分不少。
>网友点评：
热辣辣、香馥馥的“铁板猪杂”端上桌，铁板发出滋滋声响，相当撩拨食欲，直扑入鼻的香气，惹味无比。
>综合点评：
大排档情况，不消顾及形象，猪杂售价38元/斤摆布，路途偏远，记得开车前去，不然深夜回不了家，可不敢放胆开吃。
地址：番禺南村镇兴南大道831号
营业时候：下战书17：00 - 凌晨03：00
餐厅德律风：020-34768633
