广州特色美食餐厅保举

秋游小洲品全蛇宴

保举餐厅：聚龙莊

餐厅地址：海珠区土华华泰路11号

德律风：13288481229

聚龙莊，一家专门吃蛇的农庄。位于小洲村旁，情况美好清洁，各款蛇类好菜让人神清气爽，回味无限。

据说在这里可以吃到良多飞禽走兽，不外主打的仍是各式口胃的蛇宴。店内出售的蛇有10多个品种，据**透露，这些蛇都是派人到清远、广西等地收集的。餐厅还专门**两位捕蛇**，抓蛇杀蛇。

餐厅的装修当然也是农家式的了，竹竿门面、竹子围墙、水泥地板，但简单中却感受很是清洁。餐厅分前后两个大厅，中心用竹子离隔，人多的时辰也不会显得太嘈杂。

保举菜：三杯红葱焗蛇碌

将一杯日本清酒、一杯陈年花雕、一杯客家黄酒夹杂在一路，即称三杯，再插手酱油进行搅拌，调成酱汁。再用酱汁、配料等焗蛇肉。*候把握得方才好，不会太烂，也不会太硬，进口香滑，蛇肉很是清甜，带有轻细的嚼劲，肉汁弹牙。

村落鲜茴香酥蛇段，遴选肥嫩的水碌蛇，裹上粉浆炸至金黄色，蛇肉表皮香脆，里面鲜甜，略带香味，正好盖住了蛇的腥味，进口香甜酥口。

四周好玩地保举：小洲村，就是土华村对面，白日可以到那边体验下岭南水村的风情，里面也有良多特色美食，都可以测验考试下。具体可看：探秘小洲的农家美食美景。

保举餐厅：特板烧

餐厅地址：河汉区珠江新城华强路富力盈丰大厦109铺

德律风：020-38678878

小资情调铁板烧

位于珠江新城新开的特板烧，**是小资一派的好去向，简约日式路线，小复式，全透明落地玻璃装修，在夜色中看去像块洪流晶。一楼有些近似居酒屋气概，座位环绕着开放式铁板烧厨房而设，清一色简约原色木桌木椅子，*主要是没什么油烟味。

这里的铁板**是餐厅的一个特色了，出格定做的合金板，足有2米长近1米宽，能在1分钟内加热到300℃，令食材受热平均，缩短烹调的时候。

这里的酱汁也是一特色，品种近200种，全数都是自家制，而非利用制品货。和一般铁板烧店比拟，这里的菜式分量颇为精美，价*是以也甚为亲民，如许很适合爱食之人多吃几种菜式。

红魔鸵鸟肉配牛油*焰虾，这是大厨的拿手佳肴，鸵鸟肉腌事后板烧，很是嫩滑，配的土豆也是烤过，布满了牛油和烧烤的香味。

野生蜂蜜生姜雪糕，雪糕里面，混着生姜粒。姜味与雪糕获得充实融合，味道很是别致，有生姜的辛香而没有辛辣，口感细腻甜美，很出格也很好吃。

一口藏花凉面，微辣、微酸、凉凉的味道，让味蕾很是地雀跃，尤其是那酱汁，味道出格。

【网友点评】

本瑟： 很标致，很精美，很小资。80元的套餐一试**没问题，若是作为天天的工作餐，非金领不成！

四周好玩地保举：广州的标记建筑“广州塔”，俗称“小蛮腰”，可到那边一览广州全景。

保举餐厅：广州之家青苹鸡

餐厅地址：荔湾区泮塘路东侧B1幢(近荔湾湖公园对面)

德律风：020-81198765

活在民间的清平鸡

位于荔湾湖与仁威庙对面的广州之家，良多人都知道，是一间以做正宗西关风味的粤菜而出名的餐馆。情况一般，粤式气概的装修，比大排档好良多，一楼堂食，二楼有包间，人气很旺的，想吃先订位会好点。

广州之家的青苹鸡*为有名，因为前清平饭馆闭幕的时辰“清平鸡”字号已归国有，所以广州之家用“青苹鸡”之名来替代。

这里的青苹鸡是**按照清平鸡的做法来炮制的，师傅燕姐是清平饭馆的老臣子，熟悉清平鸡的建造工序，并且手头也保留有当初清平鸡建造的配方。

鸡选用130天的清远麻鸡，浸鸡用的白卤水是按照此刻广州人的口胃用的都是药材、香料调整过的。做法是用白卤水煮熟后，再用凉的白卤水来冷却鸡身，强化了鸡肉的鲜甜味。并且不上色不上油，连结鸡的本味，蘸上姜蓉，更能带出鸡的清爽与鲜美，并且骨头都有味。

还值得保举的是白灼牛白腩，很专心的一道菜，先将牛腩用秘制的上汤炖至软滑，然后把牛腩中心的瘦肉刮失落，只剩下上下两面的白色牛腩，绵滑而有口感，胶原质十分丰硕。

【网友点评】

缘仔：情况清雅，价*合理，青苹鸡公然是****，很好，其他的菜式也很不错，值得去吃。

四周好玩地保举：荔湾湖公园，很适合周末一家人到公园游玩，玩下亲子勾当。

贩子的潮州吃鱼店

保举餐厅：鱼跃隆门

餐厅地址：河汉区粤垦路1号北岸商务东塔*层1001铺

德律风：18819129392

鱼跃隆门，一间原汁原味的潮菜小店，以鱼为特色，选料上出格讲究鱼自己的新颖生猛，所以店里选用的鱼都是从南澳岛运过来的，从而包管了鱼肉的新颖。在制法上*要崇尚原汁原味，给人*自然的“鲜鱼”味。所以菜式出品相当超卓，很有潮汕的风味。

*大的特色，当是用分歧的酱料来蒸鱼，如酸梅酱蒸乌江鱼，乌江鱼的鲜、嫩、滑加上酸梅的酸味搭配，使得口感加倍爽滑，清鲜带酸，还起到养胃消暑的感化。冬菜蒸小红鱼，使得整个味道加倍鲜美而清爽，鱼的味道加倍浑朴丰满。

还有清蒸黄花鱼，固然只是简单的清蒸，可是时候和*候是把握得很好，把黄花鱼自己的美味充实显出来。

店面很小，也很简单，不外餐厅还做宵夜，出品的潮州砂锅粥也相当不错。

四周好玩地保举：华南理工、华南农业大学，再次中踏入大学，**会给你很出格的感受。

保举餐厅：湘西新人民公社大食堂

餐厅地址：白云区新市齐富路自编33号

德律风：020-36309068

革命的湘西乡土情

经典的文革红色主题特色湘菜馆，与盗窟武林酒家为邻，装修是六七十年月的革命气概。走进店里，便能感触感染浓烈的“大跃进”年月氛围，规划了的木桌木椅、革命口号、毛主席画像，办事员个个身穿绿戎服头戴八角帽臂佩执勤章，实足的人民公社气概。

餐厅的出品也以鱼为特色，食材颇为讲究，味道具湘西山乡风味，天然也免不了辣。不外“人民公社好，吃饭不消*”，按这“文革”的标语，所以这里饭是不消*的，菜式的价*也不算贵，也算颇实惠的。

保举跳水回头鱼，原材料也叫回豚鱼或江豚，味鲜肉嫩，是宝贵的淡水鱼，上桌时加热让其微滚，汁浓入味，凸起了湘菜鱼的特色。

还有干焦刁子鱼，其实是小号杆子鱼，鱼是炸过的，酥脆的同时又有咸香辣之味，是很好的下酒席。

四周好玩地保举：白云山， 找个时候趴下白云山，呼吸新颖空气，熬炼下身体也是不错的。