来圣海素食能吃出健康好身体

素食，除了**眼中的宗教崇奉以外，带给人更多的应该是一种时尚健康的糊口体例。当人人都还将素食逗留在蔬菜概念中时，殊不知素食早已经大踏步的跨越到一种极新的美食范畴.

现在的素食，被那些崇向素食文化者研究出多种素菜半制品，像这间坐落于番遇市桥派出所四周的圣海素食，尽管门面招牌就像一位隐者般低调，但却不曾想过他已在此安身长达6年之久。

地址：广州市番禺区富华东路180号2楼

圣海素食，是一间融入了释教文化与新派素食的餐厅，到处可见的佛像与书画，令人马上抛开了俗世间的忧闷，清幽的空气、柔和的灯光令人能放宽解境享受美食。餐厅右侧的大堂，摆满了数张简练清洁的餐桌，可以或许知足分歧人数的顾客前来消费;情况清幽的包房并没有过多的装饰，但鹅黄的灯光却将他透露出一股不凡大气之风，而圆桌中心的那株滴水观音，则令包房禅意更浓。

餐厅门前的佛像

素食售卖铺，供给了很多DIY素食食材，让素食快乐喜爱者也可以或许买回家本身进行烹调。

素菜一向以来就给人的印象就是传统宗教象征，但跟着餐饮需求的不竭提高，越来越多的素菜馆都起头找寻本身的特点。传承了素食文化的圣海餐厅，从世界各地采集营养、健康、**的食材做为素菜的原料，从饮用的日本玄米绿茶与韩国芦荟汁，到意大利橄榄油与地中海式的简约烹饪，力图带给顾客的是气概怪异的新派素食。

圣海的**是一位虔敬的释**，所以在餐厅进口的左侧，有一间任人参拜的宽敞佛堂，静谧而又肃静。

海茸，是一种来自南极临近海域自然*****海藻，它自然有机，含有丰硕的亲糖卵白、钙、碘、钾、铁、锰等微量元素，以及自然氨基酸、褐藻糖、胡萝卜素、胶原卵白等，不仅可以或许调度肌体美容养颜，还能促进健康。

先将海茸用水泡2-3小时，待**泡开后去除腥味，然后再与鲜淮山、沙茶酱一同爆炒而成，淮山爽脆、海茸软滑、口感丰硕，*适合女性顾客享用。

用将石锅烧热，再放入绿油油的芥兰芯、素肉条、素肉酱等食材烧熟。这种烹调方式不仅可以保留蔬菜的营养成份，并且吃起来会有香菇与青菜的夹杂味道，口感爽脆香浓，吃完菜今后还可以用剩下的汤汁拌饭吃，香浓多汁很是下饭。

由6款分歧精彩小菜搭配的四二拼盘，里面每一道都是餐厅*具人气的菜式，尽管份量比力精美，但却品种繁多，一一俱全，*适合“花心”的顾客。

酸斋：用面粉做出来的面根进行微炸事后，味道酸酸甜甜。

香醋拌素海蜇：用红醋凉拌的素海蜇，口感与海蜇极为相似，只不外它是用海藻提取物制用的，味道爽脆酸香，用作开胃前菜十分不错。

无锡蜜汁熏鱼：用大豆与紫菜做成的素熏鱼，先用蜜汁浸泡2小时后烹调而成，味道鲜甜松软。

素肉丸：海草与大豆做成的素肉丸，口感爽脆，味道咸香，与常吃的牛肉丸有很大的区别。

猴头菇：将猴头菇过水去苦味，然后裹上便宜面粉微*药烹饪后，再用猴头菇汁将味道煮进面粉里，令猴头菇的味道加倍香浓，口感软滑。

鸭胸肉：用大豆做成的鸭胸肉，口感香爽松软，**吃不到大豆的香味。

鲜淮山荠菜汤 8元/蛊 28元/例(6-8人)

用以大豆、竹蔗、姜、甘草菇等食材熬制近3小时的高汤，配上鲜淮山、豆腐、素海鲜、荠菜(上海万年青)一同烹调，味道清甜，口感香滑，荠菜香味比力浓。