这家店的叉烧肉超正点

滨江中路埋没着一间古色古香的老房子，看似西关的粤菜馆，排闼而入本来是俭朴的清远阳山农家菜，别有一番味道呢。这里的菜式固然卖相简单，但用料就很讲究，好比鸡、猪肉、鱼、腐竹等都从本地每日新颖输送，以本地清鲜、俭朴的农家菜为特色，且注重食材的原汁原味。

必吃秘制叉烧38元/例肉质厚实之余，搭上浓稠酱汁，咸香惹味，*下饭

必点“秘制叉烧”，查验一下本身对食材的活络度!取自清远农家自养的土猪肉，自己的猪肉香已经好凸起，再配上经师傅用本身秘制的酱料碌制一番之后，肉质厚实不失韧性，味道浓香入味。肉中心着极少肥肉层，口感好“化”，吃起来不会滞口。连一贯怕肥腻的MM都吃过“翻寻味”。扫完叉烧，这好味的酱汁微甜咸香剩在盘中，真真不舍。又被我们拿来点“阳山白切鸡”来吃。这只鸡由清远阳山的竹林山野中汇集，据闻乃山鸡的儿女，全数严选放养养足180日以上，3斤摆布已生蛋的母鸡，才够皮爽肉滑，鸡味天然要比仅仅上市前走半个月地的养殖家鸡要浓味，并且皮够爽。

正宗阳山白切鸡48元/例98元/只肉质幼嫩有韧性、皮薄味爽，蘸上阳山姜，比一般白切鸡要清鲜

豆腐、腐竹也是农家菜中的靓货，师傅多次试验，用农家自种的黄豆磨制，再以山泉水和传统方式建造。今朝豆腐天天都要从阳山“山长水远”运来，在客人中可谓十分*手。便宜的农家腐竹，也要比一般的要韧柔香嫩，值得一试。(周薇/文李伟/图)

地址：滨江中路366号(近航道局)粤畔湾

德律风：89085160