巴基斯坦美食:恰巴蒂

巴基斯坦人喜好吃香辣的食物，他们用胡椒、姜黄等做的咖哩食物**世界。他们没有炒菜的习惯，无论是牛、羊肉、鱼或是各类豆类、蔬菜，均炖得烂熟。

巴基斯坦人的主食为面粉和大米，一种名叫“恰巴蒂”的粗面饼*受接待，还有油饼、油炸土豆馅“三角”。人们也遍及食用西式点心和面包。大米经常加上各类佐料做成黄油抓饭和肉抓饭。另一种染有颜色的甜米饭是婚宴的必备食物。他们吃饭不消刀叉、筷子，而是在净手后用右手抓着吃(左手认为是不洁的)。他们的手抓手艺十分谙练，并且不怕烫。无论在城市或村落，盛饭盛菜都用浅口盘子，大要是适宜盛饼的缘故。

巴基斯坦人喜好喝奶茶，无论在机关、黉舍、工场企业仍是陌头巷尾，茶馆和茶摊触目皆是，人们渴了、饿了、累了、乏了，都要到茶去喝一杯奶茶。早点喝奶茶、简单的午餐喝奶茶，午后三、四点喝奶茶。其种类除了甜咸两种外，还有加捣碎的高兴果和巴达木果仁做成的克什米尔奶茶，一般呈淡粉色。喝奶茶是巴基斯坦人世代的癖好，奶茶是他们天天不成贫乏的饮料。是以，巴基斯坦可以说名符其实的“奶茶**”。