市食药监局约谈洋快餐企业负责人

南都讯见习记者罗韵姿　昨日，南都记者从江门市食药监局获悉，该部门近日对广东必胜客、深圳汉堡王两家餐饮连锁企业的江门地区负责人和食品安全管理人员分别进行了约谈，并面向肯德基、麦当劳、必胜客、德克士等10家江门地区主要餐饮连锁企业召开餐饮连锁企业食品安全告诫会议。

约谈中，江门市食品药品***稽查局局长陈明明确要求被约谈企业停止采购、使用上海福喜食品有限公司生产的所有问题食品，做好问题食品流向登记，对江门地区所有的门店要加强食品安全管理，严格按照餐饮服务食品安全相关法律法规的要求进行全面自查，落实食品安全主体责任，严格执行食品进货查验和索证索票制度，对进货台账记录不完善等情况立即进行整改，**使用过期、变质食品原料加工制作食品等违法行为。

同时，陈明强调过期食品产生的危害发生在餐饮环节，餐饮企业在上海福喜事件中**不能抱着受害者的姿态而置身事外，必须认真反省管理中的漏洞并加以完善。

市场直击

江门麦当劳闹菜荒

昨日，南都记者从江门市多家麦当劳了解到，餐厅出售的汉堡包因生菜、番茄、彩菜条同时缺货而“瘦身”了。餐厅回应称，此前蔬菜的供应商为福喜公司，但并非上海福喜，目前因全面召回福喜产品出现蔬菜断货情况，将尽快**供应。

昨日下午，记者致电江门市包括新之城店、东湖店、胜利路店、江会路店等多家麦当劳餐厅，均被告知生菜、番茄、彩菜条等汉堡包配菜缺货。“我们的蔬菜之前由福喜公司供货，但并不是上海福喜公司，目前正在调整采购，将尽快**货源。”麦当劳餐厅江会路店工作人员称，受影响的主要是蔬菜，除汉堡包内不夹蔬菜外，所有产品均正常供应。