广州分站
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导语：春天，万物复苏，也是各种食材俏丽登场之际。今天小编就为大家**广州**中餐厅，广州**中餐厅中国元素中餐厅美食攻略，让你在大饱口福之际还能吸收食物的内力与精神。
【有心人的创作之地】
大气辉煌的装修，金碧中却又带着中国风的内敛，简约而不简单的设计理念，红木方间的设计突出了私人聚会的氛围，精细的规划让空间既通透又没有**感。这就是以耳目一新的粤菜和用传统方式烹饪的中式佳肴为特色，并因其美味与**灵感的品味生活体验而闻名遐迩的——中国元素中餐厅。
【吃掉春天从这开始】
健康天然必定是春天食材的标准之一，对于西餐有前菜沙拉打开胃口，那中式餐也不能落后啊，先来个冰镇非洲冰草伴黄精，原产于非洲的冰草现在已经落户到云南种植，但产量非常有限。**次看见冰草的人，都奇怪表面怎么会有层‘冰’，但冰草的确就是长这样的，茎叶上有一层天然的分泌物，怎么也擦不掉，整棵草都长得水灵灵的，充满了水分，看上去就像早春嫩芽上的露珠，剔透晶莹。因为本身拥有天然植物盐和黄酮类化合物，所以营养价值较高，吃以生吃为主，放在冰块上冰镇过，再根据个人的口味直接入口或蘸酱油食用，入口凉凉的有一种化开的感觉，还有一股淡淡的咸味，很清新自然，一派春日生机。
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饱满而透视着食材的丰富让人一见倾心，这就是鲜菌贡苗饺，￥26/例，与满嘴肉末的饺子相比，QQ透明粉做成的饺子皮先让外表丰盈吸引，再而就是用健康营养的菌菇杏鲍菇、香菇和贡菜苗内陷，要知道菌菇累的美味几乎能与肉类媲美，它之所以如此鲜美，多半是因为它含有高含量的游离氨基酸，包括麦麸氨酸；唇齿撕开软糯的外皮，当各种新鲜元素在口腔咀嚼的过程中给予人爽脆的口感，菌菇产生更美味的物质，令香味加倍，另菜肴更具吸引力。
世界“四大名菌”中的牛肝菌在这个春天菜肴上将和西班牙黑毛猪携手合作，做一道属于粤式的叉烧？这道牛肝菌黑叉烧，￥88/例，一中一西的Remix搭配可谓独出心裁；选用黑毛猪的五花肉位置。肉质松化、油脂甘香爽滑，而善于提鲜的牛肝菌在其中担纲重任，一边吊出鲜香肉味，另原味突显；一边将鲜菌的香味层层渐透入味，菌香、酱甜和肉味浑然一体，尝之缭绕齿颊，回味无穷。（PS：四大名菌分别是：牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌和松茸）
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【“阳”气的牛肉清新版】
阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，春天里的温补牛肉也是一个不错的选择，但在口味上要做些调整，酱汁浓厚的牛不是春日里的菜啦，来尝尝牛肉的清新版白切澳洲牛肋排，￥268/例。
【不平凡的虾饺】
一看阵势就知道这只虾饺并不简单，一盅参汤和配有海藻的虾饺共同创造了这道花旗参泡虾饺，￥49/位，亦汤亦菜。先把壶里上等的花旗参鸡汤浇灌入虾饺碗内，先喝上一口香浓的汤，再而和着汤咬一口虾饺，虾饺皮薄馅足，爽脆虾仁和爽甜的春笋粒令口感不再孤单，鸡汤与虾饺的完美搭配，吃完绝对可以满足地说一个字——爽！
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用一句笑话来形容这道甜品材料对女性的重要性：女人都不能缺“艾”~“爱”和“艾”是女性朋友的好朋友啦，艾糍，￥48/例，这个来自于民间的小吃总会在适当的时节出现在餐桌上。将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家美食——“艾糍”。特别特别提醒一定要趁热吃，软软的艾糍渗着香香的艾草和花生糖馅“咯咯”的口感，果然不能缺啊！
餐厅名称：中国元素中餐厅
**菜式：虾饺，萝卜牛腩，凤爪
人均消费：￥100-200
餐厅电话：020-89181818
餐厅地址：海珠区凤浦中路琶洲国际会议展览中心C区广交会威斯汀酒店内
附近公交：广交会展馆站（304582763等公交线路可到）
附近地铁：地铁8号线琶洲站B，D出入口
>>>>详细线路
