广州休渔竣事 海产降价

环市路一海鲜超市，和市场比拟，这里的情况很整洁。记者顾展旭摄

讯 进入8月，为期两个半月的南海休渔竣事，**批南海捕捞的海产物抵达广州市场，带动鲜活水产物价*下探。

刚巧，进入7月，广州就呈现了一种新贸易模式，专业海鲜超市。这意味着，继肉菜市场、各大超市、水产批发市场后，喜好DIY美味的吃货又增添一个寻味的处所了。

文/ 记者刘幸

广州尝鲜点藏在何处?此中有什么水产物*甘旨?请看本报记者为你带来的“寻味秘籍”。

寻味体例1：肉菜市场

红三鱼、带鱼将越来越多，价*更加廉价

南海伏季休渔竣事，只要广州市民寄望，各大肉菜市场里已经有了*批南海海产物上市。昨日，记者就在海珠区堑口市场看见，除了四**鱼、鲈鱼、鲫鱼、虾蟹、白贝、花**公共品种，冰鲜鱼如红三鱼、冰鲜虾、海鲈、带鱼、鱿鱼等起头增添。如红三鱼、带鱼中等规格的就在20~25元/斤之间，比前一段时候要降3元/斤摆布，广东省水产畅通与加工协会的陈之梦称，红三鱼后市捕捞量大，将使价*再降3元。

寻味体例2：周边超市

马鲛、白仓等冰鲜品种

超市可谓街坊尝鲜的第二选择。广州各大超市往往有冰柜，能供给更多的冰冻水产物，如马鲛鱼，若非超市，在海珠区的街坊们仅能在堑口、沙园、江南西、赤岗东等市场零散撞见。

记者昨日在客村某大型超市就看见，除四**鱼、虾蟹、鲫鱼、蛤蟆、黄鳝等，来自南海的马鲛、鳕鱼、白仓等包装好的南海产物已经摆在冰柜中。白仓价*偏高，中等规格28~30元/斤。

寻味点3：批发市场

黄沙吃虾贝，十九涌品曹虾

陈之梦暗示，跟着南海水产进入广州，将带动黄沙水产市场虾类、贝类价跌;加上这两年**水产如龙虾、东星斑等价*下降，市民举家聚会可考虑。选购后，到周边食肆加工只需缴纳约10%的加工手续费即可。

鱼市场是广州市**大冰鲜鱼专业批发市场，*为怪异的南海水产要数“南海鱿鱼”。陈之梦说，南海鱿鱼个头小，但口感*佳，是满街“烤鱿鱼”所用的进口鱿鱼所不克不及比的。

此外，珠江入海口特有的水产，如龙利、王皮头、曹虾、八爪鱼、金古、海蚧、王鱼等，吃货们到南沙十九涌、番禺莲花山渔港、石碁食街就能尝鲜了。

寻味新点

海鲜超市

记者7月在广州巡街发现，吃货们尝鲜多了一个选择：海鲜超市。

记者从五号线动物园站出来，走150米就发现多了一个海鲜超市。在2排冷柜里面，整洁摆放着帝王蟹、赤贝、青口贝、北极贝、挪威三文鱼、生蚝、海胆、海螺、象拔蚌、雪花牛肉、阿根廷红虾、波士顿龙虾、绯红大虾、牡丹虾、南极深海螯虾等产物一字排开。

超市周围摆有良多桌椅，供给给门客就地试吃时用。记者寄望到，与肉菜市场购物情况相对嘈杂与血腥比拟，该海鲜超市情况很整洁。而与黄沙市场选购要到周边食肆加工分歧，该超市可以免费供给加工，并让门客就地吃海鲜。店长方密斯告诉记者，曾有街坊列队4个小时试吃。

不外相对价*，专业超市则比批发市场依然要贵不少，以该超市镇店之宝帝王蟹为例，黄沙水产市场是240元/斤，其388元/斤的价*高了跨越5成。一德路海味干果商会秘书长伍惠汉告诉记者，酒楼食肆是广州加工海鲜大厨*多的处所;黄沙水产市场见义勇为是包含万象，数目冲击力庞大之地。有在专业超市品尝过的街坊告诉记者，肉菜市场与超市固然属于亨衢货，可是家里有烹调好手则有口福了;专业超市则走了两者的中心路线，将批发市场的长处与酒楼的便利融为一体，烹调现场可以搞定，只是价*定位高，更适合商务人士。广东食物追溯为您报道。