姜价贵过猪肉 “姜你军”重现创16年新高

2日,在潍坊安丘昌大农产物市场,一名收购商正在晾晒生姜。本报记者张頔摄

2日,莱芜大王庄镇,姜农正在把姜窖里的存姜装车出售。

讯 “姜”湖水很深。本年以来,姜价节节攀升,再次创下新记载,*高达15元/斤,连姜汁藕片都成了大餐。在生姜产量占全国七八成的山东,不少姜农起头捂姜,而在前年,生姜仅5毛一斤,有人终生弃种生姜。“姜你军”此番为何八面威风?我省生姜市场实情若何?本报记者兵分两路赴莱芜、潍坊,从田间地头到市场发卖等环节进行探访,力求揭清“姜你军”背后的逻辑。

探价*姜价贵过猪肉,创16年新高

这个初秋,是李延大族16年来*畅旺的时辰。

李延富在莱芜大王庄镇整整种了24年姜,是个地地道道的老姜农。他回忆道,前次姜这么怀孕价仍是1998年的时辰,那时地头出货价高达10元/斤。但正所谓*也“姜”湖,赔也“姜”湖,之后的几年,他宝物得像金疙瘩一样的姜竟一路跌到了*惨的0.15元/斤。直到本年,姜价才又创下了16年来的新高。

2日上午,新姜葱绿一片,土壤里露出了浅白的姜芽。这些鲜嫩的新姜要到霜降才上市。此刻,李延富正在一点点出清的是姜窖里的存姜。他10点摆布刚卖了满满一车生姜,有3000多斤。“昨天莱芜地头生姜批发价8.5元/斤,今天8.3元/斤。”固然稍微降了点,李延富对这个价仍是很对劲。本年7月生姜收购价每斤7元摆布,8月从7元多一斤涨到了迫近9元。

上涨的生姜一路从地头到了餐桌,也让市民吃了一惊。“想做个姜汁藕片,一看不得了,不大的一块姜卖到了13元。”家住济南花圃路四周的市民姜乐初掌勺,没发现油米贵,却发现作为调味品的生姜贵过了猪肉。

在济南七里堡综合批发市场,生姜身价遍及上涨,个头大、卖相好的生姜零卖高达15元/斤。一位生姜发卖商说,本年姜供给量少,进价就比客岁翻了一倍。

莱芜市农业局植保站副站长何海介绍说,从客岁底起头,莱芜生姜价*持续攀升,今朝收购价涨至每斤八九块,这个价*较客岁全年增加近1倍。

“客岁初生姜的收购价每斤4-5元,到了年末也就5元摆布。”李延富是地道的莱芜人,他种了24年姜,对生姜的价*很是熟悉。莱芜的特产是“三辣一麻”,即葱姜蒜和花椒,李延富对峙一向种姜,包罗他的妹妹李翠玲和妹夫两口儿,也跟李延富一样,是种姜专业户。

不但李延富,整个大王庄镇都以种生姜为主。这里400多户人家,300多户种生姜。此中,种一两亩地的占到1/3,种三五亩地的占到1/2,剩下的就种到六亩地摆布,他家就种了六亩地,算是村里的种姜大户了。

算笔账一亩姜*4万,姜农干活也有劲

到了下战书2点摆布,趁着阳光好有风吹,李延富、李翠玲两家忙在世去姜窖里取姜。“姜窖下面不透气,轻易缺氧,需要用鼓风机先吹,但好在今天风不错。”李延富和妹夫下到6米多深的窖里,李翠玲和嫂子经由过程姜窖上方的定滑轮,把一筐筐姜摇上来,然后合力抬到三轮车上,再把空筐一遍遍摇下去。“生姜值*了,干活也有气力了。”

“本年生姜卖得好,成本也上去了。”大王庄镇的曹树田闲时帮孩子卖卖种子、化肥、农药,他自家也种了一亩八分地的生姜。2日,他给记者细细算了一笔种姜账。

“此刻*贵的是姜种子,客岁5元一斤,本年到了7元,一亩地,光种子少说就得6000元摆布,大都8000元摆布。”曹树田掰着手指头说,复合肥180元一袋,一亩地少不了5袋,900元出去了。还有鸡粪,450元一车,3车又花去1350元,再算上水*三四百元,万儿八千的成本就没了。

李翠玲感觉人工费上涨也很厉害,雇人天天的价*从120元涨到了150元。“一亩姜刨去成本,能*近4万元吧,这都没算上农人本身的人工成本。”李翠玲说。

李延富的儿子已经22岁了,在农村,这个年数就该筹办娶媳妇了。“趁着行情好,就得多干点。”本年,李延富两口儿赶上生姜行情好,*了一笔*,给儿子在城里买了套房子,这也几乎花光他们所有的积储。

李翠玲感慨,哥哥家的所有支出都来自种姜上,自家两个儿女念书买房的*也都指望生姜。

为了更**地把握“姜”湖行情,现在,李翠玲经常经由过程网站、手机短信平台、QQ群等领会姜的价*行情。“昔时姜烂在地里的情景,真是让农人没地儿哭。”李翠玲感伤道。

查秘闻前年姜价5毛/斤,有姜农终身弃种

生姜财产是莱芜传统的优势特色财产,常年莳植面积在10万亩摆布,笼盖12个镇(街道),此中大王庄镇、寨里镇、羊里镇排前三。2013年,莱芜生姜出口9.4万吨,出口额7335万美元,占全市农产物出口额的20.2%。

一位不肯透露姓名的村民告诉记者,现在生姜值*了,寨里镇一户姜农家里2000斤生姜竟被偷了。“其实,姜农手里的*真是血汗*,前年生姜跌至5毛/斤,我全年啥收成没有,一亩姜还赔了近2000元。”羊里镇本年52岁的魏莲香被姜市的大起大落伤着了,种了15年姜,从客岁起再也不种了。

比拟魏莲香,同镇的生姜大蒜采购中间的朱从全专做生姜收购,每斤加收1毛*,收益相对不变,反倒一向对峙下来了。不外,跟着姜农莳植面积的削减,朱从全的姜窖也有时“吃不饱”。

“莱芜生姜主产区莳植面积削减,影响了市场供求关系是姜价走高的主因。”何海阐发说,前些年,姜价低迷冲击了部门姜农积极性,不少农人选择进城务工或者改种其他作物。

记者从莱芜市统计局的查询拜访数据获悉,2011年莱芜生姜莳植面积为10万亩,2012年缩减为8万亩,2013年再次大面积缩水至5.9万亩。广东食物追溯为您报道。