平价食肆"中秋宴"受街坊接待 千元家宴成消费主流

2014-09-05来源 : 互联网

**酒店“中秋宴”遇冷 平价食肆受接待
  中秋节快到了,各个餐饮企业打出“亲民牌”,**食材价*也加倍亲民,本年“亲情宴”成为中秋节的消费主力。记者采访了广州近20家酒楼发现,1000元摆布/围的公共消费为主流。
  文/记者李贝、张晨
  广州酒家 中秋宴政务消费根基绝迹
  “广州酒家70%以上的菜都是面向通俗消费者的,本年主打一些传统特色的家常菜,每盘小炒的价*大约在40元摆布。”广州酒家总司理助理赵利平暗示,本年“中秋宴”里政务消费根基绝迹,员工围餐也少了不少,家庭消费占了主流地位,主流的价*在1000~2000元/围摆布。
  记者在宴荟人民中路店领会到,今朝中秋节当晚**轮已经预订得差不多了,此中房间已经全数订出,大厅订出八成,大台全数没有了只剩几张小台,第二轮也已订出泰半。工作人员暗示,他们餐饮以公共消费为主,菜品多是家常菜,因而受市场影响不大。
  同甘同味应元路店的咨客暗示,他们店中秋当晚的**轮订餐已经全数满了,此刻只能定第二轮了。六婶西关小厨光塔店陈司理暗示,他们这段时候预订德律风都被打爆了,中秋节当晚**轮、第二轮全数预订出去,价*多在500元~600元。记者在龙津东路向群饭馆领会到,中秋节当天以及中秋节前**,餐位早已被预订一空。
  **酒楼 有的抛却中秋宴 有的降价揽客
  本年受影响*大的可能是五**酒店,以往五**酒店早早就已起头预售中秋宴,但本年很少看到各大酒店对菜式的**。记者查询拜访发现,不少酒店临近节日才拿出“中秋套餐”,9月1日,记者来到索菲特大酒店预订中秋宴,发卖人员告诉记者,中秋套餐稍晚点才能出来。
  一位酒店业内助士告诉记者,本年因为**餐饮订单收缩,节前商务、政务宴请遇冷,中秋宴预订并不吃香,乃至于良多酒店已降低预期,有的甚至抛却这片市场。餐饮行业商会会长区又生介绍,**餐厅的中秋宴市场越来越欠好做,因为房*等成本昂扬,有些酒楼在中秋节甚至是“零利润”揽客。在人民路上一家“贵价”酒楼就推出了一款6~8人可享用的原价1600多元、现价880元的中秋套餐。
  平价餐厅 订餐数上涨 人手不敷姑且招人
  广州的平价餐厅却录得较好的成就。记者在西门口四周的和平馆领会到,本年中秋节订餐状况比拟客岁有所上涨。“中秋宴不少顾客都是订8至10人的大桌,今朝已经预订出去一半摆布,按照客岁的经验,我们店的中秋节订餐一般都是提前2到3天才会进入岑岭,而此刻看来本年则比客岁要好。”
  记者走访数十家特色餐饮店发现,他们似乎并不买中秋节的账,固然并没有涨价,可是原有的一些优惠也没有了。“中秋节不会有优惠勾当,团购的现金券也不克不及利用。”汉拿山(正佳店)的工作人员说,他还没有接到中秋促销的通知。
  面临热闹的中秋宴订单,餐厅老板一方面嬉皮笑脸,另一方面人手不足却让他们头疼。六婶西关小厨的负责人就告诉记者,人手不敷,要姑且招人。

渝ICP备2024022750号-1

Copyright©2004-2024 3158.CN. All Rights Reserved 重庆市上台九悟酒销售有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎