薪金超部长 香港一酒楼重金聘“洗碗大姐”引热议

10月13日电 据香港《大公报》报道，香港*低工资时薪建议加至32.5元之际，网传酒楼洗碗工薪金高过部长，网民哗然。元朗一间酒楼以月薪达1.28万元雇用“洗碗大姐”，较同时雇用部长开出的1.235万元月薪，还要超出跨越450元。有餐饮业雇主暗示，业界面临“请人难”问题，需要时会“重金礼聘”洗碗工，更指旗下食肆的洗碗工月薪早已高达1.68万元，高过部门初级部长。饮食业工会认为，洗碗人工高过部长只是个体环境。

网上昨日传播元朗一间连锁酒楼在门外张贴的雇用通告，标明“洗碗大姐”月薪可达12500元至12800元，相较旁边雇用部长月薪可达12350元更高。发帖者称，四周都请人洗碗，故洗碗大姐薪金已经高过部长。贴文引起网民热议，有人认为洗碗辛劳过当部长，薪金高都属正常；有人就质疑可能现实薪金并非这么高。

该酒楼是富临集团旗下“富临皇宫”的元朗店，酒楼司理麦师长教师昨日接管《大公报》记者查询时暗示，“洗碗大姐”是酒楼洗碗部分的主管级人员，工作规模除了洗碗，还要负责编更等事宜，所以雇用薪金才会高过部长。至于一般洗碗工的薪金，他称薪金与经验挂钩，平均时薪高于*低工资30元，每日工作8小时，轮两班工作。《大公报》记者翻查劳工处雇用网页所见，全职洗碗工的月薪介乎7800至13000元，兼职时薪则由30至60元不等。

香港工联会饮食业职工总会主席郭宏兴称，洗碗工较其他工种更辛劳，体力劳动大，未必人人愿意做，现时一般快餐店洗碗工的月薪约9000多元，酒楼因为工作量大，工时长，薪金一般亦稍高，但洗碗工薪金高过部长的环境并不多见，相信今次只是个体例子。他又说，香港近月新开张的食肆削减，饮食业工友都反映高薪挖角的环境已少见。

侍应要求转任洗碗工

自己是叙福楼集团执行董事的稻苗学会主席黄杰龙说，饮食业请人难，需要时要“重金礼聘”洗碗工，集团旗下有日式食肆的洗碗工人曾欠一半人手，为应付需求，只能大幅加薪雇用，故现时部门洗碗工的人工连奖金，月薪高达16800元，高过部门中式食肆的初级部长，集团内甚至有原本做侍应的员工，要求转任洗碗工人。

自己是新光酒楼集团常务董事总司理的现代办理专业协会会长胡珠指，个体地域请人难，洗碗工的薪金亦水涨船高，但薪金高过部长应只是个体环境。他指*低工资委员会建议来岁晋升*低工资程度，担忧会带来涟漪效应，增添饮食业整体成本。