鹤山 示范学校食堂建设接受督导

近日，江门市食药监局派出督导组对鹤山市食品安全**学校食堂建设工作进行检查。

督导组通过实地现场检查和查阅资料，对各学校食堂厨房各功能间和设备设施配置、加工、贮存、清洗消毒、备餐分餐等各流程的规范操作、食品安全管理制度和台账记录、推进“视频监控”、“阳光厨房”等创新型监管模式等情况进行了全面考察，认为各创建单位食堂软硬件水平基本达到考评标准。

今年6月，鹤山启动了食品安全**学校食堂建设工作，成立了由市食药监局、市教育局、市人社局相关人员组成的工作小组，力争年内创建12家食品安全**学校食堂。