从一斤9元缩水到2.8元 鲜姜上市两月跳水近7成

  昨天，记者在匡山蔬菜批发市场了解到，已上市两月有余的鲜姜，价格大幅跳水，批发价已由刚上市时的9元/斤缩水到如今的2.8元/斤。记者程天浩

今年以来，“姜你军”威风四起，坚挺的价格使得市民都期盼鲜姜上市后能有所松动，然而鲜姜上市后，尽管价格一路缩水，老姜的价格却未能受到动摇。记者发现，如今整个匡山蔬菜批发市场只剩两三家批发商仍在售卖鲜姜，而且与刚上市时整车鲜姜相比，量已经很小。菜商赵先生告诉记者，虽然零售价格为6元/斤，但如果购买10斤装的，就可以按批发价28元，相当于2.8元/斤，与刚上市时9元/斤的批发价相比，已经缩水68%。

鲜姜的集中上市、量大高产，是鲜姜价格一路走低的重要原因，赵先生说，“今年下雨少，姜长得很好，可以算得上大丰收。随着后来鲜姜集中上市，价格自然就降下来了。”据悉，今年山东大姜产区普遍丰收,一般亩均比去年多产出2000-3000斤。

在文化西路的文西菜市场，鲜姜的零售价有的已经低至4元/斤，但购买的人却****，反倒是老姜常有人问价，菜商魏女士分析，“老姜是老百姓日常做饭必备的调味品，没了不行，说的夸张点，多贵都得买，否则就做不成菜。”

市民李女士告诉记者，“年纪大的都喜欢腌鲜姜吃，能化痰止咳，老话讲‘早上三片姜，赛过喝参汤’，老姜主要是炒菜、炖肉，鲜姜就不行，不出味，平常还是老姜吃得多，现在老姜都跟肉一个价了，就盼着价格赶紧降下来。”老姜未受鲜姜上市影响，13元/斤的价格依然坚挺，魏女士表示，“鲜姜与老姜属于两种**不同的东西，作用不一样、吃法也不一样，一般新姜需要放到地窖中1-2年才拿出来当做老姜卖，所以新姜上市短期内不会影响老姜的价格。”