暖锅虽好健康不易 且吃且爱护保重

讯  从严寒的冬季到炎热的夏日，从南边到北方，暖锅是颇受接待的烹调体例。冬天吃暖锅可以御寒保暖，炎天也可以开胃健脾。不仅有祛风除湿的功能更有解除体内毒素的感化。

然而在9日，南京市食物药品监视办理局传递称，在近期开展的食物不法添加查抄中，发现雨花台区一暖锅底料加工点的产物中**添加非食用物质罗丹明B，江宁区某暖锅店锅底中还检出**、那可丁、蒂巴因、罂粟碱超标。据南京市食物药品监视办理局食物餐饮监管处处长杨兵介绍，罗丹明B又称玫瑰红B，是一种人工合成碱性荧光染料。有研究显示，罗丹明B会直接风险到人体的健康，具有潜在的致癌、致突变性和心脏毒性。

近日，像这种插手有毒化合物添加剂的食物层出不穷，让人防不堪防，严重影响了人们的身体健康，引起了全世界的普遍存眷，若何对食物有用追溯，已成为一个极为*急的**性课题。

纵观各类食物平安问题，一旦发现查处曝光后，在原料供给、出产建造、畅通、消费等联系关系企业之间老是会呈现彼此推卸责任的现象。为增强对食物出产、畅通、储存、发卖的监管，***文件明白要求加速推进食物平安追溯系统扶植，成立同一的追溯系统平台，提高溯源系统的便捷性和靠得住性。同时，国度赐与了一系列的政策搀扶和财务津贴。在这布景下，各处所当局食物监管机构和出产畅通企业，纷纷插手了食物追溯系统的扶植中。

可是，因为我国食物追溯系统扶植的滞后，良多食物企业出产的食物还没有本身的追溯系统，也没有进入当局监管机构的溯源系统，从而导致食物在出产加工、畅通存储、市场买卖各环节的监管呈现真空位带，给那些出产发卖冒充伪劣产物的不良商家以可乘之机，损害了守法经营的食物出产经营企业的权益，也风险了不知情的消费者的健康。

广东食物追溯小编认为，要**食物平安，必需从增强出产加工、畅通存储、市场买卖各环节的监管入手，成立起以追溯系统为焦点的监管系统，经由过程第三方食物追溯平台将平安**廉价的食物奉献给泛博消费者，尽力提高食物的平安程度，让苍生充实享受到社会经济成长带来的福祉。