黑心包子馅儿 第三方食物追溯平台追根溯源 快速召回

讯 近日，市民曝料，南京城东一处待拆迁村庄里暗藏一个加工包子馅的黑作坊，这些问题包子馅流向南京多家品牌连锁包子店。据记者暗访，可以看到黑作坊不仅位于茅厕旁的平房中，建造包子馅儿的过程两人作呕，并且为了提味，甚至违法利用食物添加剂“一滴香”。看到如斯画面，相信再也没有人愿意早上拿包子作为早餐了。

相信更多的消费者对于此项报道，*想知道的就是，这些“品牌连锁包子店”是哪些?从什么时辰起头向“包子店”供“馅儿”，一滴香利用了多久，用了几多，会不会影响健康?监管部分为什么没能发现这些黑作坊，没有食物平安许可证，怎么能向包子店供货?等等这一系列问题，报道并没有给消费者明白的谜底。

食物平安变乱老是一波未平一波又起，监管部分的查询拜访老是滞后，老是比及问题呈现之后才惊慌失措的查询拜访，为什么不克不及把食物平安变乱扼杀在萌芽状况?非要等风险消费者的健康之后才赐与抵偿?健康不是**的几多来权衡的。

食物追溯的概念已经提出良多年了，可是因为没有同一的食物追溯平台，愿意对食物进行追溯的厂家也是各自为政，追溯的过程也是由厂家本身说了算，可托度并不高。尽管如斯，这些厂家的“可追溯”食物，也受到消费者的接待。

食物追溯平台小编认为，若想实现真正**的追溯，还需要第三方食物追溯平台。因为第三方能做到更公道的追溯，不偏袒出产者，才能实现更**的追溯。

第三方食物追溯平台，上可溯源，下可召回。当发现食物呈现适量问题。可以或许顺藤摸瓜找到直接责任人，找出问题的症结地点，向下可以追溯食物流向，实时实现召回，避免有害食物风险消费者的健康。

对于南京的“黑心包子馅儿”，整个肉成品从猪的收购、质检、屠宰、加工、发卖等都有严苛的追溯过程，“包子馅儿”的成分及流向也会有呈现。监管部分所要做的就是包管每个过程都真实可托，工作效率也会有提高。

“民以食为天，食以安为先”，我们所要做的是把这句话落到实处，包管食物平安，就是庇护我们本身。