“穿”上真空包装 美食变身年货

讯 一年一度的春节，热热闹闹过大年。在中国一说起春节，它总会有种魅力让**为之期盼。天然，春节也成了国人心中*主要的一个节日。在这个日子里，**或走戚属友、或百口团聚，在欢喜中体味浓浓的年味。春节的消费市场也是以变得红红**。

从采办年货、预定年饭，到自驾旅游、热购生肖饰品，期近未来临这个春节长假里，市民们也纷纷插手了春节消费的大军。从本周起，本报推出“2015喜迎羊年”系列报道，为消费者搜罗各类消费资讯。

春节的脚步愈来愈近，在中山工作的人，起头把回家的各项事宜提上日程。置办年货的忙得不亦乐乎，订票回家的盯着日期归心似箭。每年回家，面临一大堆亲戚伴侣，回家的人备好中山特产了么?杏仁饼、腊味、荼薇酒等传统特产现在都已进入**模式。

但若是你仍是认为中山可带回家的特产只有这些，那你就out了。本年，一些以往难以携带和保质的地道美食，如乳鸽、宝平鱼、摄生红茶蜂蜜等经由过程新的手艺和加工体例，也插手春节送礼年货的行列。

“年货大街”逐渐*热

近日，笔者在壹加壹超市看到，红红**的“年货大街”已经搭建起来，杏仁饼、蛋卷、曲奇饼、糖果礼包等传统年货都井井有理地摆放在“大街”的双方。

在“大街”上，周末挤满了前来购物的客人。来自湖南的市民王蜜斯，糖果、饼干、腊味、生果大包小包的食物装满购物车。“我已经买了2月12日的票回家，下个礼拜没空，今天就提起来买了，都说中山的杏仁饼和黄圃腊肉比力出名，买些回家给家人试试。”王蜜斯笑着说。

据壹加壹的伙计介绍，上周壹加壹就已经起头安插年货专区。“一般都是一些常规的年货，例如腊味、炒货、糖果、饼干比力多，此刻买也挺划算的，根基上都有优惠价*。今朝还不是岑岭期，但已经陆陆续续有人来买，过年的氛围也越来越浓了。”

除了超市，一些专卖中山特产的店肆也迎来旺季。在中山四路上的一家以小榄荼薇酒专卖的店肆垂垂*热起来。“过年嘛，良多人都是作为处所特产送给别人的，加上价*又不贵，两个礼拜前采办的人逐渐多了起来。”该店伙计阿雪说。

“本土味道”可便携带走

中山专业镇发财，几乎各个镇都有本身的特色财产和美食。石岐乳鸽、东升脆肉鲩、沙溪小吃、三乡濑粉等甘旨让人馋涎欲滴，流连忘返，若是能通通带回家让亲友老友品尝那该多好。现在，中山的特色美食也可以穿上真空包装，被带到全国各地。

记者领会到，操纵其做腊味的专业手法，黄圃泰和腊味将石岐乳鸽的嫩和东升脆肉鲩的脆，装进真空包装中，建造成腊味鸽、腊味鲩推向市场，让更多地域的人们尝到别样的中山味道。

此外，中山当地的一些餐厅也积极摸索。据石岐佬的苏师长教师介绍，该店将杏仁饼、生煎包、芦洲棕等小吃经由过程包装发卖，可实现远程长时候的运输和保留。“这些小吃日常平凡也有在卖，买的人也比力多，当地人、外埠人都有。此刻离过年还有一段时候，销量的转变临时还不较着，一般周六日买的人更多一些。”苏师长教师说。

石岐乳鸽、脆肉鲩、黄圃腊肉声名远外，除了这些，近年中山一些特色美食也逐渐鼓起。如****的宝平鱼，其鲜美的肉质、多样的做法，经由过程罐甲等深加工的体例，短短几年间不仅“游”到全国消费者的餐桌上，更“游”向国际。宝平鱼以中山川出集团为优，中山宝平鱼也成为近几年的中山年货新宠。

此外，健康意识深切民气，五桂山红茶、长寿水咸蜂蜜等健康摄生的中山特产也闯进年货市场。五桂山红茶发展在雨水充沛的五桂山深山密林之中，甘醇甘旨，光彩橙红，具有暖胃摄生、提神益思的功能，而咸蜜则采用100%蜂蜜制成，其具有的摄生功能深得市民喜爱。