只吃水果也很难减肥

**坐诊

张茂祥　深圳市第二人民医院营养科主任

3月不减肥，4月徒伤悲。随着气温的上升，对于不少爱美人士来说，减肥又成了一项艰*的任务。不过，如何健康地减肥，不少市民还是要普及普及知识的。

*近深圳市第二人民医院接诊了不少因吃水果减肥出现严重营养不良的病人。杜**是一位美资公司的助理，在地王大厦上班，因连续10日的水果减肥餐，居然在工作中出现晕倒的情况。来市二医院检查才得知自己已经出现了严重的肠胃病，胃肠道的功能也出现了紊乱。

不少爱美女性认为“**三顿只吃水果，修身养颜一举两得”，其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求———蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质等，都不是单靠吃水果能够满足的，较长时间靠“水果化”生存，必然造成人体营养缺乏和营养素不平衡，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果含糖分较多，但是蛋白质、脂类等含量不足，长期大量摄入，不但难以获得减脂效果，而且必然导致营养不良。此外水果中膳食纤维含量多，长期过量食用导致胃肠功能紊乱，严重影响身体健康，实在是得不偿失。

虽然不提倡三餐都吃水果，但主食和水果搭配，还是从一定程度上能够达到减肥的效果的。比如，葡萄柚富含维它命C，糖分也不高，如果仅吃一颗葡萄柚来代替一餐，热量当然低，假使其它餐的热量也控制得宜，一段时间后自然瘦下来。不过如果你的体质较弱，*好先吃几片高纤苏打饼干，防止因为空腹可能受不了的酸度引发的肠胃疼痛。

值得注意的是，对“特殊人群”也要开出吃水果的“特殊医嘱”。

比如，糖尿病及糖尿病前期患者应把握好水果甜度、食用时间、食用量三个“安全阀”。一两片西瓜、半个水蜜桃，五六颗草莓，在餐后一个半小时至两小时后食用，既“解馋”又健康。孕妇则应避免食用“冰”水果，温度过低，往往会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。“一颗荔枝三把*”，中医认为，荔枝属于温性食物，多吃易“上*”，导致便秘、齿痛、面部痤疮、口腔溃疡等，所以虚*偏旺体质的人不宜食用。(福田通徐龙晨　整理)