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讯 你知道“种在阳台上的**药”是什么吗?比来一段时候，收集上处处在转发这篇文章，讲的是在自家阳台上种麦苗，然后用麦苗榨汁喝，可以加强人体免疫力，排出体内毒素，还***十几种慢性疾病甚至癌症。常见的麦苗榨汁真的是***包罗癌症、糖尿病等在内多种疾病的良药吗?
“麦苗热”背后疑似有推手
“我在伴侣圈看到不少伴侣在自家阳台种麦苗，榨汁喝摄生健康。我也赶紧买了4个大托盘。”家住向阳区的李阿姨是麦苗摄生的拥趸，她已经在阳台上种麦苗有两个月，她还介绍，“建造麦苗汁时，不要用纯麦苗榨汁，因为麦苗能榨出的汁很少。我会放点橙子、苹果、黄瓜等水分充沛的蔬果，和麦苗一路榨。网上说喝麦苗能*好十多种病，所以比来天天喝，还筹办介绍伴侣种麦苗呢。”
麦苗榨汁摄生*病从何而来，都会为何会鼓起麦苗热呢?记者查阅信息源发现，这些宣传麦苗摄生的文章，不少都来自一家名为“杭州博可生物科技有限公司”经营的**公家号“麦乐土”，该公家号根基天天都在推送“麦苗摄生有益健康，***各类疾病”文章，同时还以图文形式教**若何莳植麦苗。
麦苗营养价值不比蔬菜强
“麦乐土”公家号文章宣传，“麦苗含有丰硕的叶绿素、维生素A、C、E及B族、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素，能加强免疫力，还能预防和*疗糖尿病、低血糖、高血压、结肠炎和各类癌症等疾病。”这里枚举了各类营养素的专业名词，让人觉得麦苗的营养价值很是高，高于其他的食物。
麦苗的营养价值真的有这么高吗?食物与营养信息交流中间**阮光锋介绍，这其实是掉包概念。判定一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰硕，还要看各类营养素的量是否多、是否平衡。“事实上，这种手段在各类贸易推销产物中都经常见到，好比，XX含有几十种营养素。其实，现代食物检测手艺成长到今天，几乎在各类植物性食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以，枚举麦苗中的营养素**没有意义。至于含量是否‘富含’，其没有列举数据跟其他蔬菜对比，这就完满是一个逻辑陷阱，让人发生‘这种食物所含的营养素真多、营养价值真高’的错觉。”
一项对麦苗的营养价值与菠菜、叶绿菜进行的对比阐发显示：麦苗的维生素E含量有较大优势，可是，β-胡萝卜素含量却低于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没有多大差别。英国国度医疗办事系统(NHS)和英**养师协会(BDA)都认为，麦苗跟绿菜花、菠菜等通俗蔬菜比拟营养价值并没有什么出格的优势。
阮光锋暗示，小麦苗作为一莳植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等，这些物质对于人体健康也是有意义的，可以作为日常炊事一部门。只不外，这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有，比拟之下，小麦苗中的含量不见得更多，也没有优胜的处所，一味地揄扬麦苗的营养价值有多神奇就过分了。
警戒呈现过敏症状
阮光锋还提醒，有些人群用麦苗榨汁喝会呈现过敏症状，如腹痛、湿疹等。所以，若是对麦苗过敏，就不要盲目跟风了。此外，本身在家里阳台上莳植麦苗轻易受到寄生虫、致病菌等污染。在生吃榨汁过程中，轻易激发食源性疾病。
*疗疾病不靠谱
另一种认为麦苗有神奇功能的来由是麦苗中的酶有特别功能。阮光锋介绍，酶是体内生化反映的必需品，但由此说小麦苗中的酶生吃进入人体就有各种功能就是瞎编了。所有的酶都是卵白质，它们行使功能的前提是连结自然的布局，吃进去的酶会被消化液分化，对人体无法阐扬感化。譬如胰岛素，胰岛素也是一种酶，糖尿病人只能打针胰岛素、不克不及口服。所以，不管小麦苗中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里也不会阐扬想要的感化。
“今朝还没有权势巨子文献报道过麦苗汁*疗疾病和抗癌，这种收集蜚语不要信。”309病院营养科张晔暗示，“此外，此刻良多人喜好用各类蔬果榨汁，觉得这长短常摄生的做法。其实否则，直接吃进嘴里的蔬果的营养成分要远高于榨汁喝进去的，因为在榨汁的过程中，炊事纤维根基没有保留，维生素被大量粉碎，微量元素流失。是以，对于品味能力正常的人来说，建议新颖蔬果不要榨汁，直接吃会更营养。”
