传承乡土人文不能因噎废食

往年主持勒流连杜生菜会的主会目前突然宣布，**承办今年的生菜会。其实在生菜会，市民吃的不是饭菜，而是一种文化、一种情怀，安放着“美丽乡愁”。

传统文化、非物质文化遗产是顺德历史、文化的“基因库”，与生菜会类似的流水席，在顺德还很多，诸如“千叟宴”等传承着敬老的美德。的确，食品安全备受关注，动辄万人的聚餐人流量大，露天操作、原料采购等方面存在安全隐患，对发生食物中毒等意外的担忧并非多余。但不应该因噎废食的理由。主会**主办，自有“难言之隐”，问题是有关部门除了检查相关手续，是否主动介入了管理，或者建立合理的责任分担机制？

非遗文化、传统文化要传承，市民的喜爱和认同，比干巴巴的灌输深入人心。今年行通济有约61万人参加，**可以用万人空巷形容，如果都怕责任惹*烧身，结果只能是“寿终正寝”。实际上，有关部门科学谋划、精细管理**安全，诸如实行临时交通管制、设立应急预案等措施，令行通济得以延续。同样，针对生菜会等民间流水席，厨师是否具有相关资格，或掌握安全知识、操作规范，登记备案是否如实，原材料采购的跟踪监管等，食药部门要多下基层了解情况，利用好食客的社会监督力量，相信不会搞得风声鹤唳。而厘清权责界限，不是把风险都推给主办者，职能部门强化监管的同时，也要从购买保险等方面解除后顾之忧，毕竟凡事***是不存在的。

生菜会举办了多届，彰显了民众的文化自觉和文化自为。但像非遗、传统文化列入了官方保护，就有职责擦亮顺德的民间瑰宝、靓丽品牌，与公众一起共同扛起传承的大旗。今年生菜会与市民无缘，无疑是在拷问有关部门该怎样补救。如果任由**的人文肌理消失，谈创新不是舍本逐末吗？

□袁斗成