保健酒为什么一直没有“黑马”？

7月31日，国家食品药监总局发布一份题为《关于51家**酒、配制酒企业69种产品违法添加行为的通告》，通告显示，51家企业在69种**酒、配制酒中违法添加了西地那非（俗称“伟哥”的药品成分）等化学物质，并在产品名称、标识、标签上明示或暗示壮阳、性**等功能。
  这一份通告，无疑将**酒行业推上了风口浪尖，让并不起眼却一直存在的小酒种“*了”一把。印象中，消费者能提到嘴边的**酒恐怕只有劲酒，向来注重养生的**酒行业乱象丛生，却鲜有“黑马”，原因值得我们推敲。
认知模糊,**酒的定义
  “**酒就是养生的酒”、“**材泡的酒吧，自己泡可以，但不会买”、“只有老年人才喝的酒”、“*疗某种疾病的酒”……在小编的随机调查中，消费者对**酒有着不同的认识，这种模糊的认知是导致**酒发展瓶颈的一大原因。
  那么**酒究竟应该如何定义？
  **酒别称养生酒，是调节生理机能，以**养生为目的的饮料酒。**酒VS药酒：**酒是酒，药酒属于药；**酒VS果酒：果酒是天然**酒，属于**酒；**酒VS黄酒：黄酒具有**功能，但不属于**酒。
  监管不严,市场机制的缺失
  一方面，**酒概念认识的偏颇，让不少企业钻了法律监管的空子，由于药食同源，很多**酒，混淆视听，对外宣称酒中含有多种名贵**材，夸大宣传；
  另一方面，市场监管松散，在**酒执行的《GBT27588-2011露酒》标准中并没有对功效的规范标识以及有效成分做出明确规范；
  这种发展现状及市场乱象使得行业前景堪忧，难道**酒要走向末路吗？
  做好行业标准化生产，紧抓机遇
  2010年7月，**酒正式纳入国家卫生部GMP认证范围，对**酒实施强制认证，原材料生产标准化。这对于**酒行业来说，是冲击也是机遇，在这方面，中国最大的GMP标准生产基地—劲牌就是其中的典范，而一些正在崛起的**酒品牌，也正在走出一条现代**产业的发展道路。
  安徽君康养生酒有限公司坐落于“药材之乡，华佗故里”的亳州古井镇，为确保原酒品质，君康养生酒选址在天然无污染的黄淮大平原，以优质原酒为酒基，配以枸杞子、金银花、冬虫夏草、当归等**，采用现代生物工程技术提取其有效活性成分，精心酿制。
把握年轻化潮流，做好营销
  白酒正处于行业调整期，而随着人们养生意识的增加，抓住营销诉求，**品或将迎来新的市场。**酒一直处于低端化状态，中高端市场还未开发。谁能在市场中下功夫，可能就会成为第二个劲酒，甚至超越劲酒。随着80、90后年轻消费群体的崛起，市场进入了细分化、个性化的消费时代、低度酒也成为商家追赶的趋势。因此，**酒品牌不能再墨守成规，应该进行时尚化的创新，从呆板的包装设计开始转型，吸引年轻人的眼球，并制定年轻化的营销策略，带动创新性的营销市场。
  食药监总局的通告，对**酒不仅不是致命的一击，反而是新的契机。在品牌产品标准化生产的同时，加强创新营销，必能冲出重围。


来源：中国食品招商网                  
责任编辑：安